Jefe de Bares - México - Majestic Resorts

Majestic Resorts

Empresa verificada

México

hace 1 semana

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

En Majestic Resorts el talento humano ha sido siempre la clave de nuestro éxito. Te ofrecemos un excelente ambiente de trabajo donde poder desarrollar todas tus capacidades para crecer juntos profesional y personalmente.

Majestic Resorts garantiza la igualdad de trato y oportunidades entre hombres y mujeres en sus procesos de selección y apuesta por un equipo comprometido, motivador y lleno de entusiasmo.

Majestic Resorts es una marca de hoteles de alta gama con un servicio excepcional todo incluido.

Estamos buscando para nuestro Hotel MAJESTIC COSTA MUJERES un perfil de
JEFE DE BARES, con la misión de asegurar el cumplimiento de los estándares y protocolos de presentación y servicio de bebidas en los centros de consumo del hotel, a través de la supervisión del personal bajo su cargo.

FUNCIONES ESPECÍFICAS:

Supervisar el cumplimiento de los estándares y pautas establecidas para la operación de bares en los distintos centros de consumo.
Atender y gestionar necesidades del personal para el mejoramiento del departamento.
Participar en los procesos de selección, entrenamiento, retención, desarrollo, disciplina, incidencias y evaluación del desempeño del personal bajo su cargo.
Realizar solicitudes de compra de insumos para surtir a los bares y almacenes.
Elaborar recetas del catálogo de bebidas y seleccionar los Vinos y licores para bebidas compuestas.
Asegurar que se cuente con el stock necesario de insumos y aditamentos especiales para la atención dentro de los bares y participar en los inventarios establecidos por el departamento de costos.
Participar en el control de costos, costeo de bebidas y en el cálculo potencial de cada botella, así como establecimiento de precios (En caso de que aplique) en coordinación con la Gerencia de AYB.
Interactuar con visitantes para atención personalizada por inquietudes, quejas y sugerencias que surjan durante la operación de los bares.
Organizar reuniones periódicas con su equipo de trabajo y participar en todas aquellas en las que se le requiera por instrucciones de jefe directo, superiores u por proyectos especiales, así como a las capacitaciones programadas y eventos de desarrollo humano.
Participar activamente en la ejecución de proyectos asignados por jefe o superiores relacionados con la mejora en su operación. (Certificaciones, Programas corporativos, Proyectos de expansión, reingeniería, auditorias etc.)
Tiempo de experiência en posición similar de al menos de dos años.
Experiência previa relacionada como supervisor de Bar.
Titulación relacionada de Licenciatura en Turismo o afín.
Conocimiento en estándares de coordinación de servicios de alimentos y bebidas.
Conocimiento de Ingles alto y herramienta SAP.