Chef Ejecutivo Fiesta Inn - Campeche, México - Grupo Posadas
Descripción
Misión del Puesto:
- Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes; logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. Administrando los recursos conforme a la norma establecida. Brindar a los huéspedes del Hotel las comodidades para que se sientan en su segunda casa; asegurar que se cumplan los estándares físicos (Certificaciones) de calidad y de servicio establecidos de la marca; así como la administración del factor humano que está a su disposición.
Áreas de Especialización:
- Gastronomia
- Arte Culinario
- Pasteleria y Reposteria
Conocimientos técnicos:
- Manejo de PC
- Programas de Inventarios
- Control de Procesos
- Mejora Continua
Paquetes Informáticos:
- Office
Escolaridad: - Licenciatura en Turismo
Idiomas:
Experiência:
- Cocina fría;Cocina caliente;Repostería;Sous Chef
Principales funciones del puesto:
- Manejo de equipos
- Liderear los diferentes centros de consumo del hotel
- Desarrollar talento para crecimiento
- Proponer soluciones y seguimientos de atencion a huespedes
- Ser creativo en solicitudes especiales
- Manejar las emociones y fortalezas de caracter
- Responsable de la cocina
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