Cocinero - Mexicali, México - Reclutamiento Lion Entertainment

Reclutamiento Lion Entertainment

Empresa verificada

Mexicali, México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Experiência mínima comprobable de 1 año en puesto similar.

Manejo de proceso de alimentos
Conocimiento del distintivo H y NOM 05
Atención al cliente
Preparar los ingredientes para cocinar (cortar y pelar verduras, cortar carne, etc.)
Cocinar la comida en diversos utensilios o planchas
Comprobar la comida mientras se cocina para mezclarla o darle la vuelta
Elaboración de platillos en base a recetas con el mayor esmero e higiene.
Seguimiento a cumplimiento de objetivos y metas establecidas por la empresa.
Control de los productos e inventarios.
Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada
Comprobar la calidad de los ingredientes
Controlar las existencias y hacer pedidos cuando falte algo
Buen manejo de cuchillo.
Responsable.
Proactivo.
Puntual.
Organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina necesarios (mise place)
Garantizar una excelente presentación decorando los platos antes de que se sirvan
Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina
Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el chef.
Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.