Sous Chef - Saltillo, México - SONORA GRILL PRIME

SONORA GRILL PRIME

Empresa verificada

Saltillo, México

hace 3 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Vacante para la empresa SONORA GRILL PRIME en Punto Valle -San Pedro Garza García, Nuevo León:
Grupo restaurantero No. 1 en la cocina de brasa.

Vendemos experiências dando un servicio con un concepto casual y acogedor ideal para ofrecer nuestra especialidad y calidad en cortes de carne, vendiendo los mejores vinos mexicanos e internacionales.

Te invita a formar parte de su equipo

Buscamos:
Sous chef

Requisitos:

Licenciatura en gastronomía, Administración de Alimentos y Bebidas, Turismo

Buena presentación

Disponibilidad de horarios

Experiência mínima de 3 años en el puesto

Objetivo:

Supervisar el área de cocina en todos sus aspectos cuando el chef lo requiera, así como el buen funcionamiento de abastecimientos, efectividad, así como talento humano.

Actividades:

Inventarios, mermas, costos y pedidos

Manejo de utensilios

Técnicas culinarias

Conocimiento en cocción de carnes y maridaje

Temperaturas

Limpieza profunda

Supervisión de líneas

Producción diaria

Incidencias de personal

Normas de higiene y seguridad alimentaria

Habilidades:

Tener vocación de servicio y liderazgo

Tener determinación para el logro de metas y motivar al personal a lograr los objetivos establecidos.

Capacidad analítica para tomar decisiones, con habilidad para resolver conflictos

Capacidad de trabajar en equipo y uso del buen criterio

Ofrecemos:

Sueldo base $16,000.00 brutos

Propinas semanales

Prestaciones de Ley

Capacitación constante

Desarrollo en la empresa

Comedor gratuito

Nível de educación deseada:

Superior - trunco

Nível de experiência deseada:

Nível Medio

Función departamental:

Turismo / Hotelería

Industria:

Restaurantes

Habilidades:

- liderazgo
- distintivo h
- inventarios y pedidos
- manejo personal
- alimentos y bebidas