Cocinero Grand Fiesta Americana Oaxaca - México - Grupo Posadas

Grupo Posadas
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Empresa verificada
México

hace 2 semanas

Rodrigo Fernández

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee
Descripción

Misión del Puesto:


  • Elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas expectativas.

Áreas de Especialización:


  • Cocina Fría 1año
  • Cocina Caliente 1año
  • Parrilla 1año

Conocimientos técnicos:


  • Manejo de equipo de cocina
  • Técnicas de conservación de alimentos
  • Seguridad e higiene de cocinas
  • Uso y cuidado de productos químicos

Escolaridad:


  • Carrera técnica
  • Licenciatura en Gastronomía

Paquetes Informáticos:


  • Office
    Idiomas:

Experiência:


  • Cocina Fría ;Cocina Caliente ;Parrilla ;Repostería

Principales funciones del puesto:


  • Elaboración de alimentos de la carta con los estándares más altos en higiene, calidad, frescura y presentación, de acuerdo a los políticas y procedimientos del área.
  • Vigilar los inventarios de alimentos, frescos y/o conservas, en las cocinas.
  • Garantizar que los estándares de higiene y seguridad se cumplirán, en caso de no ser así, reportar a Mantenimiento para su reparación inmediata.
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