Supervisor de Calidad e Inocuidad Sr - Ensenada, México - CERTA RH

CERTA RH

Empresa verificada

Ensenada, México

hace 2 semanas

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee

Descripción

Compromiso de la posición:

Seguimiento de proyectos de inocuidad y calidad con clientes, seguimiento programas y planes de certificaciones sociales y de inocuidad, seguimiento de acciones correctivas derivadas de inspecciones internas y externas realizadas por el área de food safety.

Mantener actualizadas las bases de datos del catalogo de proveedores aprobados, gestionar el cumplimiento de programas microbiológicos y ambientales con los proveedores.

Perfil:

Lic. en ciencias sociales y/o ambientales, Ingeniería en Alimentos, ing ambiental o perfil afín,
Experiência de 1 a 3 años en puestos similares: Supervisor de calidad, supervisor de inocuidad, supervisor de calidad, manejo de plan HACCP o posición similar
Buen conocimiento del esquema de certificación PRIMUS GFS, HACCP y Esquema sociales como SMETA y FTUSA.
Experiência en agricultura, frutas o vegetales, lineas de producción, supervisión de inocuidad o calidad, experiência en cosecha de vegetales.
Experiência en manejo de personal.
Dominio avanzado de inglés conversacional y escrito
Dominio intermedioavanzado de MS Excel
Visa vigente para viajar a EEUU
Disponibilidad para viajar dentro y fuera del país

Responsabilidades:

Participar en la elaboración de políticas y reglamentos de inocuidad.
Coordinar juntas de revisión de procedimientos,
Verificar el control documental manejo de plan HACCP,
Responsable del seguimiento de proyectos de inocuidad y calidad con clientes, seguimiento de programas y planes de certificaciones sociales y de inocuidad
Diseñar bases de datos para medición de indicadores de inocuidad, control de plagas, limpieza de las instalaciones y cumplimiento de BPM.
Verificación del sistema de calidad
Soporte en actividades de inocuidad en empaque
Capacitar a los inspectores de calidad en cambios, mejoras y detección de defectos de calidad.
Crear reportes de visitas de campo y definir acciones correctivas,
Dar asesoría y seguimiento a cada productor con sus desviaciones (documentar)
Realizar visitas a campos de producción y verificar, riesgos de inocuidad
Crear programa mensual de visitas a campo, dar seguimiento y cumplimiento.
Visitas y recorridos de campo (productores), Implementación, mantenimiento y actualización de analisis de riegos HACCP
Realizar lay out de los campos de producción con los requisitos de inocuidad identificados. Seguimiento con las areas involucradas para la documentacion de acciones correctivas. Mantener funcional el sistema HACCP, verificar los diagramas de flujo, realizar las juntas mensuales, crear minutas de compromiso, PCC monitoreado y controlado.
Realizar reportes semanales para jefe inmediato con resumen de calidad e inocuidad
Apoyo y soporte en creación del análisis HACCP por producto manejado
Gestión de la realización de análisis microbiológico
Mantener actualizada la base de datos de quejas de clientes.
Realizar ejercicios de trazabilidad del producto terminado mensualmente de acuerdo al programa
Supervisar el etiquetado de producto terminado y mantener visible la trazabilidad de los productos
Mantener actualizada la docuementacion regulatoria de proveedores