Chef de Partida - Puebla, México - Hotel Royalty

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Empresa verificada
Puebla, México

hace 2 semanas

Rodrigo Fernández

Publicado por:

Rodrigo Fernández

Reclutador de talento para beBee
Descripción
Preparar menús en colaboración con el chef ejecutivo.

  • Asegurar la adecuación de los suministros en las estaciones de cocina.
  • Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con frecuencia (verduras, especias, etc.)
  • Ser el segundo a bordo del chef ejecutivo, participar en la toma de decisiones respecto a la operacion, liderear al equipo de cocina cuando el chef ejecutivo no se encuentra.
  • Supervisar una excelente presentacion de los platillos montados por los cocineros y auxiliares.
  • Optimizar el proceso de cocción prestando atención a la velocidad y la calidad
  • Hacer cumplir estrictos estándares de salud e higiene.
  • Ayudar a mantener un clima de cooperación fluida y amistosa en la cocina y con los demas departamentos.
  • Uso de sistema SOFT RESTAURANT

Tipo de puesto:
Tiempo completo


Salario:
$9,700.00 al mes


Horario:

  • Incluye fines de semana
  • Rotativo
  • Turno de 8 horas

Prestaciones:

  • Horarios flexibles
  • Servicio de comedor

Tipos de compensaciones:

  • Propinas

Consideraciones ante el COVID-19:
Uso de cubre bocas, uso de gel antibacterial, lavado de manos constante.


Educación:

  • Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

  • Cocina: 3 años (Deseable)
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