Abel Rosas Castillo

Ingeniero con conocimientos y experiencia en el área de calidad dentro de la industria de alimentos. Uso y aplico mis habilidades para la gestión y aseguramiento de de calidad e inocuidad.

Alternativas y Procesos de Participación Social A.C. - Grupo Cooperativo Quali

     Analista de calidad - Desarrollo de nuevos productos.            Enero 2022 - Agosto 2022

• Desarrollo de un proyecto para eliminar los azúcares añadidos en productos elaborados con amaranto orgánico.
• Investigación para la propuesta de materias primas que funcionen como sustitutos de azúcar.
• Búsqueda y contacto con proveedores para la obtención de materias primas.
• Formulación de pruebas para obtener productos finales sin azúcar.
• Realización de análisis sensoriales a fin de evaluar la aceptación de los productos.

Conservas y Congelados de México S.A. de C.V. 

     Analista de calidad - Recepción de materia prima.                   Mayo 2020 - Noviembre 2022

• Muestreo en lotes de materias primas y materiales de empaque.
• Inspección y liberación de materia prima, material de empaque y etiquetas conforme a especificaciones.
• Apoyo en laboratorio realizando análisis fisicoquímicos.
• Liberación de tarimas en el almacén de producto terminado.

Educación Superior:

       Universidad Tecnológica de Tecamachalco 

       Ingeniería en Procesos Bioalimentarios  (2018 - 2022)

Educación Media Superior:

       Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Puebla

       Técnico en Producción Industrial de Alimentos (2015 - 2018)