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Adrian Heredia Ortiz

Adrian Heredia Ortiz

Repostero

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Tijuana, Tijuana

Social

Acerca de Adrian Heredia Ortiz:

Soy alguien apasionado por su trabajo, que busca un lugar donde poder aportar y poner en práctica todos sus conocimientos para el desarrollo de la empresa y el propio. Me gusta siempre solucionar las posibles problemáticas que puedan surgir, y hacer lo más eficiente mi trabajo, siempre manteniendo y demostrando mi pasión en todo lo que hago.

Experiencia

Repostero Jr

FIKA CAFE. | Tijuana, Baja California., México. | junio 2023 - enero 2024

  • Elaboración de productos de repostería francesa.
  • Producción de salsas dulces, conservas, y productos de confitería en general.
  • Manejo y producción de productos de panificación.
  • Elaboración de producción para eventos de 100-200 personas.

Producción Y Cocinero De Línea.

FOGON DEL VALLE | Tijuana, Baja California., México. | junio 2022 - marzo 2023

  • Cocinero de línea fría y caliente.
  • Producción de la línea caliente y fría.
  • Producción del área de repostería.
  • Manejo de inventarios y mermas.
  • Colaboración en eventos de 80-100 personas.

Practicas profesionales.

BRUNA / OCTO RESTAURANTE | Guadalajara, Jalisco., México. | (contrato de prácticas: enero 2024 - mayo 2024) (Contrato temporal: marzo 2024 – mayo 2024) 

  • Elaboración de productos de repostería típica francesa.
  • Elaboración de productos de repostería de vanguardia.
  • Servicio y montaje del área de repostería.
  • Manejo de aditivos de cocina molecular.
  • Manejo de productos de confitería.
  • Participación en eventos de 300-400 personas.

Educación

Licenciatura en Gastronomia UABC Tijuana

Agosto 2021- Cursando

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