Alan Lopez

• Creatividad e imaginación a la hora de preparar las elaboraciones culinarias
  . Pasión por la cocina y al día de las últimas novedades gastronómicas
• Búsqueda de la excelencia en la atención al cliente
• Familiaridad con cocina [Tipo]

. Puntualidad, seriedad y compromiso

. Trabajo en equipo

. Creatividad

. Capacidad de trabajo en equipo

. Proactividad
. Comida asiática 

. Comida Norestense 

HISTORIAL LABORAL

Jefe de linea

Señora Tanaka - Monterrey, Monterrey

05/2021 - 02/2022

• Supervisón y planificación de las tareas desempeñadas por el equipo de trabajo.

. Cumplimiento de los objetivos definidos por la empresa.

. Coordinación de un equipo de profesionales a cargo.

• Preparación y empaquetado de pedidos.
• Cumplimiento de normas y procedimientos establecidos por la compañía.

Chef eiecutivo

Oriental Grill - Monterrey, Monterrey

01/2019 - 05/2022

• Elaboración de platos, salsas y aliños aplicando las técnicas más adecuadas, y ajustándose al menú ofrecido en el establecimiento.
• Control de existencias, realización de pedidos y recepción y almacenaje de productos y alimentos.
• Limpieza y organización de la zona de trabajo para asegurar unas condiciones de higiene óptimas.
• Control de la caducidad y del estado de los productos puestos a disposición.
• Reabastecimiento de la cocina con los productos necesarios para turnos posteriores de trabajo.
• Gestión y organización de las tareas y responsabilidades de los ayudantes de cocina.
• Inspección y limpieza de las instalaciones, los utensilios y los equipos de cocina utilizados.
• Presentación y emplatado de los platos preparados siguiendo los estándares de calidad establecidos.

Sus chef

Lázaro e Diego - Monterrey , Monterrey

01/2017 - 05/2019

. Supervisón y planificación de las tareas desempeñadas por el equipo de

trabajo.

• Cumplimiento de normas y procedimientos establecidos por la compañía.
• Mantenimiento del orden y la limpieza en el lugar de trabajo.
• Detección y resolución eficiente de incidencias.
• Cumplimiento de los objetivos definidos por la empresa.
• Gestión de los proyectos y presupuestos asignados.
• Colaboración con los compañeros de trabajo para facilitar el

lic. en gastronomia

lic. en turismo