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Iztapalapa
Aldo Martinez

Aldo Martinez

Cocino

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Iztapalapa, Delegación Iztapalapa

Social

Acerca de Aldo Martinez:

Dedicado , honesto y con mucho compromiso

Experiencia

Soriana, cocinero

02/2024-05/2024

Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.

Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.

Cumplimiento de los estándares de calidad del establecimiento.

Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.

Educación

Toks Arenal, Cocinero

09/2023-01/2024.

Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.

Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.

Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.

Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.

Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.

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