Aldo Martinez
Restaurantes / Servicios de Alimentación
Acerca de Aldo Martinez:
Dedicado , honesto y con mucho compromiso
Experiencia
Soriana, cocinero
02/2024-05/2024
Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
Cumplimiento de los estándares de calidad del establecimiento.
Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
Educación
Toks Arenal, Cocinero
09/2023-01/2024.
Lectura de las comandas y organización de los platos según su tiempo de preparación.
Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
Preparación de desayunos, almuerzos, cenas y especialidades de carta.
Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
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