Alejandra Reyes

Ingeniera en Industrias Alimentarias egresada del Tecnológico Nacional de México campus Uruapan, con habilidades en control de calidad e inocuidad, optimización de procesos y análisis de variabilidad en alimentos. Busco aportar mis conocimientos en mejora continua y diseño experimental para garantizar productos con altos estándares de calidad y eficiencia productiva. Comprometida con la innovación y el cumplimiento de normativas, me enfoco en la reducción de mermas y la optimización de recursos en la industria alimentaria.

Desarrollo del proyecto “Análisis de la Variabilidad en la Pérdida de Peso de Aguacate Hass (Persea americana) Durante su Maduración en Cámaras” basado en la optimización de procesos de Taguchi, realizado en el área de planeación y maduración en la empresa Freshcourt S. de R.L. de C.V., ubicada en la carretera a Taretán 2398, Quinta María Antonieta, Colonia La Presa 60134, con supervisión de la Ingeniera en Alimentos Lourdes Susana Canchola Rodríguez Supervisora del área de planeación.

Elaboración de un Plan HACCP. Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas Pecuarias a Granja Piscícola La Alberca. Verificación de la aplicación y cumplimiento del esquema SRRC a Huertas Orejel. Elaboración de programa, plan y listas de verificación para auditoría del esquema SRRC. Realización de Auditoría interna para el esquema SRRC. Colaboración para la realización de una página web llamada “Cultivando-Tec” con base a normativa nacional y e internacional.