Alejandro Zatarain

Ingeniero Bioquímico con 2 años de experiencia en área de microbiología de alimentos como analista en un laboratorio acreditado y aprobado con un sistema de gestión de la calidad basado en ISO 90001, a su vez, cumpliendo los requerimientos por la NMX 17025 para laboratorios de ensayo y calibración.

Con experiencia en manejos de auditorias externas (por parte de la Entidad Mexicana de Acreditación) e internas, manejo de no conformidades y trabajo no conforme; Capacitación de personal de nuevo ingreso en aspectos técnicos y administrativos.

Experiencia en biología molecular y microbiología sanitaria.

Manejo de material y equipos de laboratorio.

Lean six sigma white belt; brigadista de emergencias en búsqueda y rescate;

Me gusta mucho enseñar y aprender al mismo tiempo.

Mayo 2022-Junio 2024 Laquin Laboratorios ubicados en Mazatlán, Sinaloa.

Función: Analista de microbiología sección alimentos, dentro de las actividades realizadas se encuentran: Análisis de muestras (alimentos cocidos, crudos, materia prima, producto terminado y aguas para consumo humano) con metodología basada en distintas NOM´s; manejo de bitácora de resultados; generación de registros de verificación y calibración de equipos (balanzas digitales, potenciómetros, centrifugas), generación de registros de medición de temperatura ambiental y de equipos (incubadoras, termobaños de recirculación); llenado de cadenas de resultados; capacitación de personal de nuevo ingreso en aspectos técnicos y administrativos.

Agosto 2016 - Diciembre 2021

Egresado del Tecnológico Nacional de México campus Mazatlán (ITMAZ) como Ingeniero bioquímico con especialidad en Evaluación y Protección Ambiental (ced. prof. 12778895-C1) mediante Tesis de Licenciatura (Vibrio vulnificus y su relación con variables ambientales en el sistema lagunar Altata-Ensenada del Pabellón Altata, Sinaloa.