Alfredo Bacilio Reyes

Soy un apasionado de la buena cocina, la única manera de cocinar es hacerlo excelente. 

Lic. En Gastronomía por UVM

Diversos reconocimientos en el área de liderazgo y cocina.

Realicé distintos diplomados en el área de nutrición y salud, dos de ellos en Stanford University for Health

En 2023 estuve tres meses estudiando un curso de especialización en cocina dulce en el Basque Culinary Center en San Sebastián, Pais Vasco.

Tengo un curso en panadería de temporada con el chef asesor internacional Daniel Balderas de Europan.

Mi mayor motivación es el crecimiento personal y el aprendizaje, la perfección en la cocina es mi meta.

Prácticas profesionales cocinero A en Hyatt Regency Villahermosa 2017 6 meses

Practicante Cocinero B “Chef And I” Nashville Tenneessee 2021 3 meses

Prácticas profesionales  cocinero A en Marriot Villahermosa 2022 6 meses

Practicante de panadería Tilia Deli Cafe, Donosti, Pais Vasco. 2023 2 meses

Reconocimiento de primer lugar en Olimpiadas Gastronómicas UVM 2017

Constancia Seminario de Servicio Centro Cultural Amistad A.C 2018

Nivel de inglés B2+ ELET  UVM 2019 

Nivel B1 Francés Mondragon Universitatea 2020

Lic. Internacional en Gastronomía 2022 (titulación pendiente por SS)

Certificado. Stanford Introduction to Food And Health 2020

Certificación Europan: Panes Clásicos y de Temporada 2023

Certificado: Especialidad de Bases y Ténicas de repostería enfocadas en cocina dulce 2023

Manejo higiénico de los alimentos Fundación Slim 2024

Stanford Child Nutrition and Cooking Certificate 2024