beBee background
Profesionales
>
Restaurantes / Servicio de alimentación
>
Puebla
Ana Karen García Alemán

Ana Karen García Alemán

Barista

Restaurantes / Servicio de alimentación

Puebla, Puebla

Social

Sobre Ana Karen García Alemán:

Apasionada del café y el servicio al cliente. Tengo experiencia trabajando en cafeterías y restaurantes. He laborado como auxiliar de cocina, auxiliar de barra, jefa de barra y jefa de piso.  He sido responsable de área y líder de equipos. Busco una oportunidad para seguir laborando detrás de barra y haciendo bebidas. 

Experiencia

ACTIVIDADES BÁSICAS QUE HE REALIZADO COMO AUX. DE BARRA :

· Apertura y montaje de barra.

· Uso de cafetera para realizar: espresso, americano, capuccino. Métodos de café de especialidad básico: Prensa francesa. Bebidas lattes y frappés con base polvo. Malteadas. Coctelería clásica y montaje de postres.

· Acomodo de insumos en barra y apoyo en requisición.

· Limpieza, lavado de cristalería y cierre de la barra.


ACTIVIDADES QUE HE HECHO COMO JEFA DE BARRA :

· Elaboración de bebidas con cafetera industrial, frappés, malteadas, coctelería clásica, mocktails, mixología y montaje de postres.

· Coordinación de la operación del equipo de barra.

· Capacitación del equipo y supervisión de procedimientos.

· Control de inventario de productos y cristalerías, así como entradas y salidas.

· Elaboración de requisición, resurtido de barra, bítacoras e inventarios.

· Apoyo en la elaboración de manual de procedimientos.

ACTIVIDADES QUE HE LLEVADO ACABO EN EL SERVICIO:

· Atención directa con el cliente, organización de mesas y supervisión del servicio en general.

· Verificación de la toma de pedidos, presentación de los platillos y cuidado de los tiempos de espera.

· Resolución de problemas y atención a quejas de los comensales.

· Organización del equipo en general para la operación diaria y asignación de roles de servicio.

ACTIVIDADES ADMINISTRATIVAS QUE HE REALIZADO COMO JEFA DE PISO:

· Responsable de caja, efectivo, cuentas y cortes.

· Manejo de papelería, office y correo.

· Toma de requisiciones, mermas e inventarios.

· Recepción y check list de pedido.

Educación

Faucltad de comunicación - Especialidad en Organizacional - BUAP - 2010 -2017

Especialista Bartender - Instituto de Capacitación para el Trabajo Puebla - 2023

Capacitación Básica para Cafeterías - Etrusca - 2015

Profesionales del mismo sector Restaurantes / Servicio de alimentación que Ana Karen García Alemán

Profesionales de diferentes sectores cerca de Puebla, Puebla

Ver profesionales cerca de Puebla, Puebla

Otros usuarios que se llaman Ana Karen

Trabajos cerca de Puebla, Puebla

  • Cronoshare

    Mudanza en puebla

    hace 4 días

    Cronoshare Vicente Guerrero (Puebla), México

    Necesito un servicio de Empresas de mudanzas con las siguientes características:Indica los objetos de tamaño pequeño a transportar · Taqueria · Indica los objetos de tamaño medio a transportar · Refrigerador · Indica los objetos de gran tamaño a transportar · Mesas · ¿Cómo se rea ...

  • Cronoshare

    Cotización instalación en casa

    hace 1 semana

    Cronoshare Santiago Miahuatlán (Puebla), México

    Necesito un servicio de Hacer instalación eléctrica para obra nueva con las siguientes características:¿Qué tipo de trabajo eléctrico se necesita? · Instalación · Tipo de inmueble donde se realizará el trabajo · Casa · Indica los m2 del inmueble · Entre 30 y 60 m2 · ¿Qué servicio ...

  • Villa Santa Cruz

    Front Desk

    hace 2 días

    Aplicar directamente
    Villa Santa Cruz Todos Santos, México

    We are looking to hire a front desk receptionist to join our team at Villa Santa Cruz Please consider the following requirements: must speak English/Spanish, be computer proficient, friendly and personable, able to work weekends, flexible schedule, transportation provided, compet ...