Ana Laura Hernández Reyes

Mi nombre es Ana Laura Hernández Reyes, soy licenciada en Gastronomía con experiencia de 6 años en el área de repostería, panadería y pastelería, específicamente en las áreas de capacitación y asesoría técnica y apoyo a ventas.   

Actualmente trabajo por mi cuenta impartiendo cursos y asesorías personalizadas, lo que me ha ayudado a ver el punto de vista del cliente; Previamente trabajé en Valores Alimenticios S.A. de C.V./TodoPan en donde tuve experiencia relacionada con atención a clientes, impartición de cursos y capacitaciones de forma demostrativa, práctica y virtual, preparación y participación en exposiciones. Así como desarrollo de cursos en redes sociales, propuestas para aplicación de productos basados en temporalidades, lanzamientos y rotación.

Lo anterior me ayudo a conocer mejor a los diversos clientes de la rama como amas de casa, dueños y trabajadores de pequeños y medianos negocios como casas de materias primas, pastelerías y panaderías entre otros. Durante este tiempo también tuve la oportunidad de conocer, tomar cursos y capacitarme en varias marcas como Rich´s, Dawn, Turín, entre otros.  

Previo a esto trabajé en Industrias Alimenticias Aris S.A. DE C.V. en donde aprendí a llevar pruebas de calidad, asesoría a clientes, participar en las pruebas de aplicación durante el desarrollo de nuevos productos, generación de propuestas para promoción de productos.

Estudié la licenciatura en Gastronomía En el Colegio Superior de Gastronomía, me titule en 2023. 

Posteriormente he tomado cursos y capacitaciones en las áreas de repostería, panadería y pastelería. 

Capacitación en el Programa Academia Rich´s 2019 (Embajadores)
Curso con LUMAS CAKE UN REVE UN GATEAU 2019
Cursos The Wilton Method of Cake Decorating  (2019)
Building Buttercream Skills 
Flowers And Cake Desing 
Fondant And Gum Paste
Flores Avanzadas En Pasta de Goma