Ana Sofía Michel Díaz

Soy Licenciada en Ciencias Nutricionales, actualmente cursando un diplomado en salud de la mujer. 

Pasante de Servicio Social en el Hospital Infantil del Estado de Sonora (2021–2022), con experiencia en áreas de Dietología, Urgencias y Terapia Intensiva. Realicé evaluación nutricional y seguimiento a pacientes pediátricos, planificación y supervisión de dietas, así como asesoría en consulta externa. Colaboré en la supervisión de la manipulación de alimentos en cocina, garantizando el cumplimiento de normativas de calidad y seguridad alimentaria. Participé en sesiones informativas y trabajé en coordinación con otros profesionales de la salud para brindar una atención integral.

Colaboradora en Jung Real Food (2019 y 2021), empresa dedicada a productos naturales, alimentos saludables y suplementos alimenticios. 

Licenciatura en Ciencias Nutricionales
Universidad de Sonora | 2017 – 2022

Diplomado en Nutrición de la Mujer (En curso)
Scientia Nutrición / AMENAC

A lo largo de mi formación, he complementado mis estudios con la participación en congresos especializados en nutrición clínica pediátrica, deportiva y en los primeros 1000 días de vida. Recibí un reconocimiento al Primer Lugar en la XXXVII Muestra Estudiantil por una revisión bibliográfica sobre el impacto de la dieta en la microbiota intestinal y su relación con la obesidad. Además, he fortalecido mis conocimientos en inocuidad alimentaria mediante el curso de Buenas Prácticas de Higiene (NOM-251-SSA1-2009, COESPRISSON, 2024) y cuento con formación en inglés como segundo idioma por el English Language Institute de la University of Delaware (2022).