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Anahí Hernández

Anahí Hernández

Técnica en Análisis Tecnología de los Alimentos

Científico

Ixtapaluca, Ixtapaluca

Social

Sobre Anahí Hernández:

Apasionada de la innovación agroalimentaria. Cuento con experiencia en innovación nutricional, manejo de equipo de laboratorio y análisis de calidad. Mi formación en el área de alimentos y agropecuaria me ha dado las bases suficientes para enfrentarme nuevos retos dentro de la industria

Experiencia

Universidad Autónoma Metropolitana (Xochimilco / Iztapalapa). Investigaciones en productos alimenticios Desarrollo de herramientas de inteligencia artificial (machine learning) Trabajo de laboratorio AQP 

Universidad Autónoma de Barcelona, España. Calibración y Análisis de Espectroscopia por Infrarrojo Cercano Análisis químico de las fracciones de pared celular 

Colegio de Postgraduados, campus Montecillos. Desarrollo de alternativas de productos alimentarios 

Comercializadora Cadena S.A. de C.V. Control de calidad de producto terminado

Educación

Maestría en Ciencias Agropecuarias. Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco. 

Licenciatura en Producción Animal. Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa. 

Técnico en Análisis y Tecnología de Alimentos. Centro de Estudios Tecnológicos, Industriales y de Servicios No.32 

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