Andrea Lara

Soy una nutrióloga profesional comprometida con el estudio y la promoción de una alimentación saludable y equilibrada, con el firme propósito de mejorar la calidad de vida de mis pacientes. Mi enfoque principal es colaborar en una organización, contribuyendo a alcanzar sus objetivos mientras sigo desarrollándome profesionalmente.

Supervisora de Comedor • Hospital General de Tenancingo • Serel

Supervisar la producción y garantizar la higiene de los alimentos destinados a pacientes y personal del hospital:

• Manejo de la norma NOM-251
• Manejo de NORMEX-605 (distintivo H)
• Manejo de normas de calidad-inocuidad de los alimentos
• Recepción y revisión de la calidad de materia prima
• Revisión y supervisión de las áreas y el personal del comedor
• Capacitación a los colaboradores
• Minutas nutricionales mensuales y cíclicas
• Control y gestión de manuales, carpetas y formatos de calidad
• Control de entrada y salida de materia prima
• Manejo de sistema P.E.P.S. 

Licenciatura en Nutrición

Universidad Siglo XXI • UAEMex