Andrés Medrano Márquez

Egresado del Instituto Tecnológico de Sonora (ITSON), enfocado principalmente en el área de calidad, con sumo interés en el conocimiento de todas las partes involucradas en la elaboración del producto de valor agregado, desde su recepción como materia prima, procesamiento, embarque y entrega. Siempre buscando puntos de mejora continua con estándares adecuados a las necesidades.

Mayo 2022 – Actualidad

Químico Analista • Frigorífico Agropecuaria Sonorense (PLANTA DE ALIMENTOS BALANCEADOS NORSON)

Liberación de materias primas y alimento terminado. Mediante análisis Físicos y Químicos de materia prima y alimento terminado: NIR (%Proteína, % Grasa, % Humedad, % Cenizas, % Fibra Cruda), micrones en molienda y alimento en harina, % Índice de Durabilidad del Pellet, densidad, % impurezas, % Grano dañado y quebrado, plaga, eficiencia de mezclado.

Enero 2022 – Mayo 2022 (5 meses)

Prácticas Profesionales • Calidad y Aux. Cervecero • Cervecería Artesanal de Sonora SA de CV

Conocimiento en el proceso de elaboración de cerveza artesanal, aplicación de las BPM, control viabilidad microbiana, monitoreo del pH, temperatura, °Brix durante fermentación.

Ingeniero Biotecnólogo con calificación media de 9.26, preparado para el manejo de instrumentos de laboratorio con la finalidad de realizar análisis ya sean de carácter fisicoquímico o biológico. Conocimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura, búsqueda de normatividad ya sea de carácter nacional o internacional.