Banya Salinovich cañez

Responsable, no conformista, con capacidad de auto motivación y de adaptación sociocultural, con un buen nivel de liderazgo académico, social y deportivo. Trabajo individual y en equipo, creatividad e imaginación, facilidad de palabra y trato, disciplina y rápido aprendizaje, responsabilidad, puntualidad y trabajo bajo presión.

Diciembre 2019 – junio 2023: Comedor CIBO
Me desempeñe como gerente operativa de comedores industriales, aeropuerto, villa olímpica, cafetería, en esta dependencia lleve toda el área operativa, administrativa y hojas de producción, elaboración de nuevos platillos, costo de menú, nómina del personal, perdidos de materia prima, ventas diarias, experiencia en el área de calidad, almacén llenado de formatos de calidad y capacitación, atención a eventos y facturación de cada comedor. Implemente en los comedores el uso de la norma 251 y también realice la certificación del distintivo h. El servicio de comedores más grande que ha dependido de mi fue de 1800 comensales con 3 turnos. Estuve con el trato directo del cliente y siempre disponible si requerían de cualquier servicio del comedor.
Febrero 2019 – Diciembre 2019: Comedor LA CEIBA
Me desempeñe como jefa de unidad de seis comedores, realice menús, hojas de producción, pedido de insumos, nomina, elaboración de horarios de personal, coordinar salidas y entradas de servicios, revisión de operación en cocina, trato directo con el cliente, revisión de los procesos que se realizan en cocina y servicio y que cumplan con lo establecido en la nom 251, capacitación a personal de servicio y cocina para mejorar la calidad de nuestros alimentos y servicio al cliente.
Enero 2018 – Enero 2019: Comedor CIBO
Dependencia en la cual me desempeñaba como coordinadora administrativa, encargada de la programación del comedor, caja chica, contratación de personal y encargada del contacto directo con los clientes, elaboro los menús cíclicos, revisión de nómina, elaboración de horarios del personal, coordino las salidas y entradas de servicios de comedor. Reviso cumplimiento de la nom 251 en cocina y servicio al cliente.
Agosto 2017 – Enero 2018: Comedor Sonora FEAST
Me desempeña como gerente operativo además encargada del área de higiene y calidad (cumplimiento de la nom 251 y capacitaciones al personal), también realice trabajo administrativo (cotizaciones, pedidos de mercancía), recursos humanos (buscar personal y entrevistar), elaboraba menús cíclicos para cada comedor.
Junio 2016 – Junio 2017: Servicios de alimentación de occidente.
Me desempeñaba como gerente de comedor realice trabajo administrativo (pre-facturas, cotizaciones), recursos humanos (baja, alta y nómina del personal), contabilidad (caja chica, compras), menú cíclico (costos, gramaje), higiene y calidad de los alimentos (revisar las funciones que se realizan en el comedor), realice todo el proceso para certificación del distintivo h.
 

Licenciada en nutrición humana