Brenda Naranjo

Lic. en Nutrición clínica con 6 años de experiencia en desarrollo de planes de alimentación personalizados (diabetes, hipertensión,

hipo e hiper tiroidismo y embrazo). Amplia experiencia diseñando y estandarizando menús (comedor industrial, menús en paciente

hospitalario y menús pediátricos). Especializada en manejo de pacientes hospitalarios mediante mis conocimientos y certificaciones

en dietas cetogénicas, nutrición materno infantil, pacientes con enfermedades metabólicas y ISAK I)

MARZO 2021-2024 NUTRIOLOGA Instituto Nacional de Perinatología Isidro Espinosa de los Reyes CDMX| HOSPITAL

Funciones:

- Supervisión del servicio de comedor (verificación de los menús (insumos, contenido nutricional, aporte calórico), verificación de la plantilla del personal, evaluación de los procesos de elaboración de los alimentos con forme a la NORMA 251, realizar inventario de loza, revisar adecuado almacenamiento de los alimentos, revisar y costear el total de raciones servidas a personal, pacientes, donadores, vales de trabajo social y checar características organolépticas)

- Supervisión del área hospitalaria (consulta de expedientes clínicos para un adecuado tratamiento nutricio, elaboración de cálculos nutricios de acuerdo a la patología del paciente, checar la elaboración del pedido de acuerdo al tiempo de comida, verificar que las dietas vayan de acuerdo a el requerimiento nutricio de cada dieta, así como orientación nutricia)

- Atención, asesoría y evaluación nutricia en consulta (elaboración de nota nutricia para primera consulta y seguimiento, evaluar el estado nutricio del paciente mediante A,B,C,D,E, elaboración y otorgamiento de "Plan de Alimentación con opciones simplificadas y brindar consejería para un estilo de vida saludable, elaboración de notas de evolución, asesoramiento a pacientes con Diabetes, uso de la de "Equivalencia de porciones", con réplicas de alimentos para establecer objetivos y metas.

Logros destacados:

• Mejoramiento en la elaboración de la nota nutricia (actualización de software en la consulta para agilizar y simplificar las notas nutricias)

• Actualización digital de los formatos empleados en el servicio (mejorar el manejo de los documentos y facilitar los procedimientos)

ENERO/ 2020-2021 |CENTRO EDUCATIVO PARA PEQUES CDMX| GUARDERIA IMSS

NUTRIOLOGA

Funciones:

- Supervisión del servicio de comedor (planeación de menús, costo de menús, elaboración de pedido, control de calidad conforme a la NORMA 251, control de almacenamiento PEPS, control de buenas prácticas y manejo del sistema SIAG)

- Entrevista nutricia/ seguimiento nutricio en niños con riesgo alimentario (tamizaje nutricional para conocer el estado de los niños que ingresas, seguimiento de aquellos niños que presentan desnutrición; sobrepeso u obesidad, asesoría a padres de la alimentación en las diferentes etapas de la niñes, ejemplos de menús)

- Asesoramiento para una buena práctica de lactancia materna (pláticas con los padres de familia para mejorar las técnicas de lactancia y no abandonar la lactancia, explicación de la importancia en el crecimiento de los niños, como almacenar adecuadamente la leche humana)

Logros destacados:

• Mejorar las prácticas de higiene y manejo de los alimentos, así como la creación de un software para un manejo más fácil de los menús y pedidos

• Elaboración de material didáctico (videos para mejorar la lactancia materna, elaboración de videos de menús para una adecuada alimentación complementaria)

DICIEMBRE / 2018-2020 | IREKANI CDMX| Consultorio médico/ nutricio

Nutrióloga

Funciones:

• Evaluación del estado nutricio de los pacientes (elaboración de expediente, entrevista, valoración antropométrica, bioquímica, clínica y dietética, evaluación de diagnósticos nutricios y dieto terapia)

• Seguimiento nutricio (mediante mensajes motivacionales, mediciones de objetivos a corto y largo plazo, recetarios)

• Creación de material didáctico

Logros destacados:

• Diseños de menús terapéuticos cada tipo de paciente.

• Elaboración de grupos motivaciones para un mejor logro de metas mediante diversos medios de comunicación.

2010-2013 Certificado nivel bachillerato y Técnico Profesional en Alimentos y Bebidas, Colegio Nacional de Educación Profesional. Plantel Magdalena Contreras.

20013-2017 Licenciatura en Nutrición, Universidad del Valle de México. Campus Sur Coyoacán.

2023 diplomado en nutrición materno infantil, Universidad Autónoma de Tlaxcala y El Instituto para la Salud, Nutrición y Ciencia.