
Carlos Daniel Méndez Herrera
Restaurantes / Servicios de Alimentación
Acerca de Carlos Daniel Méndez Herrera:
Ingeniero en alimentos con más de 3 años de experiencia en calidad de productos cárnicos, empaquetado y embarque de productos alimenticios.
Experiencia
GCM (Granjas Carroll de México)
He trabajado con equipos de trabajo especializados en el procesamiento de carne de cerdo.
Cuento con experiencia en liberación de limpieza en área de procesos para arranque de planta
Recepción de materia prima
Revisión de controles de calidad y etiquetado de producto
Liberación de PT
Llenado y control de registros así como el llenado de indicadores
Recepción y seguimiento de producto no conforme
Actualización de los POE
Soporte estratégico a áreas hermanas
Seguimiento junto con deparamento de control de plagas
Educación
Ingeniero titulado en Industrias Alimentarias
Curso FFCC 22000
Curso de HACCP
Curso de supply chain management
Curso de excel intermedio
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