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Carolina Jiménez

Carolina Jiménez

Ingeniero en Alimentos

Manufactura / Mecánica

Puebla, Puebla de Zaragoza

Social

Acerca de Carolina Jiménez:

Egresada de la Licenciatura de Ingeniería en Alimentos de la BUAP. Cuento con 5 años de experiencia en el área de calidad en procesos de envasado de bebidas, por lo que tengo conocimiento en SGCI, normas nacionales e internacionales, uso de laboratorios entre otras. Soy una persona muy analítica, asertiva, con gran sentido de responsabilidad y gusto por el trabajo en equipo. 

Experiencia

INSPECTOR DE LÍNEA – RG Refresco Embotelladora de México S.A de C.V

Julio 2017-julio 2022

  • Control  y monitoreo de PCC Y PPRO
  • Atención de auditores. 
  • Monitoreo, muestreo y control del proceso de envasado de acuerdo a especificaciones. Desde preparación de jarabe, bebida estándar y producto terminado.
  • Análisis fisicoquímicos de producto terminado.
  • Análisis sensorial
  • Sistemas de gestión de calidad, SQF, HACCP 
  • Monitoreo de procesos de saneamiento (CIP)
  • Toma de muestras para análisis microbiológico
  • Manejo de equipo de laboratorio para análisis químicos 
  • Normativo nacional e internacional para bebidas carbonatadas, alcohólicas y jugos procesados. 
  • Evaluación de materia prima.

Educación

2010-2015 Benemérita Universidad Autónoma de Puebla

 Licenciatura de Ingeniería en alimentos

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