Sobre Carolina Jiménez:
Egresada de la Licenciatura de Ingeniería en Alimentos de la BUAP. Cuento con 5 años de experiencia en el área de calidad en procesos de envasado de bebidas, por lo que tengo conocimiento en SGCI, normas nacionales e internacionales, uso de laboratorios entre otras. Soy una persona muy analítica, asertiva, con gran sentido de responsabilidad y gusto por el trabajo en equipo.
Experiencia
INSPECTOR DE LÍNEA – RG Refresco Embotelladora de México S.A de C.V
Julio 2017-julio 2022
- Control y monitoreo de PCC Y PPRO
- Atención de auditores.
- Monitoreo, muestreo y control del proceso de envasado de acuerdo a especificaciones. Desde preparación de jarabe, bebida estándar y producto terminado.
- Análisis fisicoquímicos de producto terminado.
- Análisis sensorial
- Sistemas de gestión de calidad, SQF, HACCP
- Monitoreo de procesos de saneamiento (CIP)
- Toma de muestras para análisis microbiológico
- Manejo de equipo de laboratorio para análisis químicos
- Normativo nacional e internacional para bebidas carbonatadas, alcohólicas y jugos procesados.
- Evaluación de materia prima.
Educación
2010-2015 Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Licenciatura de Ingeniería en alimentos
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