Cesar Daniel Terrazas

Ingeniero Bioquímico con conocimientos en normativos oficiales para la calidad e inocuidad, con conocimientos en metrología para laboratorio, análisis fisicoquímicos y verificación de procesos industriales de la industria alimenticia y de bebidas alcohólicas.

Durante mi trayectoria profesional, laboré en el Consejo Regulador del Tequila (CRT) en el estado de Jalisco, donde desarrollé habilidades de comunicación, inspeccion y verificación , las cuales han sido importantes para mí, tanto personal como profesionalmente, mediante un sentido de pertenencia en la salvaguarda de la Denominación de Origen del Tequila (DOT) en México y en el extranjero, para garantizar el consumo y la autenticidad de esta ancestral bebida.

Por mi paso en el CRT, entendí la importancia de proteger y cuidar las tradiciones que nos identifican a través de los productos regionales, hacia los cuales desarrollé respeto y admiración

Me he formado en el Instituto Tecnológico de Durango; sin embargo, a través de mi trayectoria profesional he recibido capacitaciones por parte del CENAM y de buenas prácticas de manufactura e inocuidad