

Claudia De la Garza Moncivais
Salud
Sobre Claudia De la Garza Moncivais:
Mi nombre es Claudia de la Garza Moncivais soy nutrióloga
Realicé mi servicio social en el CENTRO ESTATAL DE HEMODIÁLISIS (CRIQ)
01 de agosto de 2017 al 31 de julio de 2018
Actividades:
- Elaboración de historias clínicas
- Orientación alimentaria y de control de líquidos tanto a pacientes
como a familiares
- Control de glucosa en sangre
- Conteo de hidratos de carbono
- Evaluación Global Subjetiva para valorar grado de desnutrición
de los pacientes con Enfermedad Renal Crónica.
- Valoración antropométrica mensuales.
- Diagnósticos de la Escala de desnutrición-inflamación
- Valoración de análisis de laboratorios
- Monitoreo de presiones, así como de frecuencia cardiaca tanto al
inicio como al final de cada sesión
- Impedancias cada 15 días
- Cálculo de peso seco
- Recordatorios de 24 horas
- Cálculo y elaboración de menús con alimentos bajos sodio,
potasio y fósforo
- Elaboración de frecuencia de consumo de alimentos altos en
potasio
- Estudio de mercado de suplementos alimenticios
- Taller de preparación de leche de soya y leche de arroz
- Muestra gastronómica con platillos preparados a base de
alimentos bajos en potasio y fósforo
Experiencia
CENTRO ESTATAL DE HEMODIÁLISIS (CRIQ)
01 de agosto de 2017 al 31 de julio de 2018
Actividades:
- Elaboración de historias clínicas
- Orientación alimentaria y de control de líquidos tanto a pacientes
como a familiares
- Control de glucosa en sangre
- Conteo de hidratos de carbono
- Evaluación Global Subjetiva para valorar grado de desnutrición
de los pacientes con Enfermedad Renal Crónica.
- Valoración antropométrica mensuales.
- Diagnósticos de la Escala de desnutrición-inflamación
- Valoración de análisis de laboratorios
- Monitoreo de presiones, así como de frecuencia cardiaca tanto al
inicio como al final de cada sesión
- Impedancias cada 15 días
- Cálculo de peso seco
- Recordatorios de 24 horas
- Cálculo y elaboración de menús con alimentos bajos sodio,
potasio y fósforo
- Elaboración de frecuencia de consumo de alimentos altos en
potasio
- Estudio de mercado de suplementos alimenticios
- Taller de preparación de leche de soya y leche de arroz
- Muestra gastronómica con platillos preparados a base de
alimentos bajos en potasio y fósforo
Servicio Social de la Licenciatura en nutrición
- Preparación y manejo de suplementos a pacientes seleccionados que
padecían desnutrición
Grupo Restaurantero Brieño
Actividades:
- Asistente de gerencia
- Atención al cliente
- Revisión de referencias laborales
- Reporte de asistencia
- Reporta de ventas
- Inventarios
- Control de reservas, así como su confirmación
- Logísitca de los eventos importantes y reservas
- Reporte de clientes y mesas
- Actualización de base de datos de nuevos clientes
Actualmente
- Consultas privadas
Educación
Preparatoria: Colegio La Paz, Saltillo Coahuila
- Profesional Licenciatura: Universidad del Valle de México (UVM)
Campus Querétaro
- Diplomado de Nutrición Fitness y Antiaging. Universidad Anáhuac
Campus México Norte
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