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Cynthia Itzel Rojero

Cynthia Itzel Rojero

Ingeniero en alimentos con experiencia en calidad.

Farmacéutico / Biotecnología

Toluca, Toluca de Lerdo

Social


Acerca de Cynthia Itzel Rojero:

Ingeniera en Alimentos con un fuerte compromiso con la seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos.
Poseo conocimientos sólidos en química, biología, microbiología, bioprocesos y tecnología de los alimentos. Estoy motivada
por aprender y crecer en la industria alimentaria, y por contribuir a la seguridad y el bienestar de la empresa en que labore.

Experiencia

  • Inspector de calidad en Prosemsa a partir del 2024 y en la actualidad.
    Superviso y coordino recursos humanos en el área de producción de una planta extrusora de cereales, gestiono la ejecución
    de PPR para implementar el sistema HACCP en la producción de la planta, verifico el cumplimiento de BPM del personal
    para mantener la calidad e inocuidad a lo largo de la línea. Reporto y documento a través de las BPD los informes y
    formatos que se generan a través de la producción. Inspecciono y libero MP, PT y SE adquiridos o producidos por la
    empresa y garantizo la trazabilidad de los mismos.
  • Técnico en Producción Industrial de Alimentos en el ISSSTE de 2017-2018
    Administre, capacite y supervise recursos humanos destinados al área de comedor industrial para verificar el cumplimiento de
    BPM y BPH, además de presentar un proyecto para implementar sistema HACCP; supervise la llegada de materia prima al
    almacén y verifique el cumplimiento del sistema PEPS de la misma.

Educación

Estudié como técnico en producción industrial de alimentos en el Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial y de Servicios No. 76 en Cuautla, Morelos de 2015-2018.

Mi último grado de estudios es licenciatura en Ingeniería en alimentos en el Instituto Politécnico Nacional en Ciudad de México de 2019 a 2024.

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