Cynthia Itzel Rojero

Ingeniera en Alimentos con un fuerte compromiso con la seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos.
Poseo conocimientos sólidos en química, biología, microbiología, bioprocesos y tecnología de los alimentos. Estoy motivada
por aprender y crecer en la industria alimentaria, y por contribuir a la seguridad y el bienestar de la empresa en que labore.

• Inspector de calidad en Prosemsa a partir del 2024 y en la actualidad.
  Superviso y coordino recursos humanos en el área de producción de una planta extrusora de cereales, gestiono la ejecución
  de PPR para implementar el sistema HACCP en la producción de la planta, verifico el cumplimiento de BPM del personal
  para mantener la calidad e inocuidad a lo largo de la línea. Reporto y documento a través de las BPD los informes y
  formatos que se generan a través de la producción. Inspecciono y libero MP, PT y SE adquiridos o producidos por la
  empresa y garantizo la trazabilidad de los mismos.
• Técnico en Producción Industrial de Alimentos en el ISSSTE de 2017-2018
  Administre, capacite y supervise recursos humanos destinados al área de comedor industrial para verificar el cumplimiento de
  BPM y BPH, además de presentar un proyecto para implementar sistema HACCP; supervise la llegada de materia prima al
  almacén y verifique el cumplimiento del sistema PEPS de la misma.

Estudié como técnico en producción industrial de alimentos en el Centro de Bachillerato Tecnológico Industrial y de Servicios No. 76 en Cuautla, Morelos de 2015-2018.

Mi último grado de estudios es licenciatura en Ingeniería en alimentos en el Instituto Politécnico Nacional en Ciudad de México de 2019 a 2024.