Diego Alejandro Cortes Ordaz

Químico en alimentos Con experiencia en la industria alimentaria, con el objetivo de formar parte de una empresa líder de la industria alimentaria que se encuentre involucrada en la elaboración, producción y desarrollo de productos innovadores con un alto estándar de calidad e inocuidad.

• Supervisor de Producción.Industrias Alimenticias Fabpsa. 

− Cumplimiento y seguimiento del programa de producción establecido.
− Organizar y supervisar las actividades del personal operativo.
− Verificación de las condiciones de proceso en la elaboración de
productos.
− Atención y seguimiento a desviaciones y no conformidades.
− Verificación del cumplimiento de BPM ́s.
− Corresponsable de programas de pre-requisitos (PPR ́s).
− Integrante del equipo HACCP.
− Integrante de equipo auditor

• Inspector de calidad.
  El Mundo en Baja Graduación (Grupo Kosako). 

− Inspección de las líneas de procesos de bebidas alcohólicas.
− Análisis fisicoquímicos de MP, PT y agua de proceso.
− Pruebas de estabilidades y organolépticas en PT.
− Implementación de PPR ́s.

• Inspector de aseguramiento de calidad en el área de procesos. UNIFOODS S.A de C.V. (Bonafina).

− Verificación de las condiciones de procesos en la elaboración de bebidas no alcohólicas y productos lácteos.
− Verificación de POES y liberación de equipos.
− Verificación del cumplimiento de BPM ́s.
− Pruebas fisicoquímicas y microbiológicas.
− Inspección y toma de muestras de MP, producto en proceso y PT.

Licenciatura en Químico de Alimentos.
Facultad de Química.
Universidad Nacional Autónoma de México.