Eduardo Arias Mendez
Servicios ofrecidos: Bartending classes
Sobre Eduardo Arias Mendez :
Bartender / Mixólogo con 16 años de experiencia en el ramo, en su mayoría, cubierto en la ciudad de Saltillo, Coahuila.
Apasionado por la innovación de mixología y la atención al cliente, trabajo en equipo y el crecimiento.
Me destaco por buscar siempre la excelencia en el servicio, tanto de mi equipo, como el propio. Mantener mi área de trabajo ordenada, limpia y funcional.
Actualmente estoy residiendo en Puerto Vallarta, Jalisco, buscando la oportunidad de crecer en mi carrera para brindarles una mejor calidad de vida a mi madre e hijos.
Experiencia
Habilidades:
- Diseño de recetarios de mixología innovadora y competente con cualquier restaurante - bar de alta demanda (honorarios a negociar).
- Manejo y capacitación de personal.
- Implementación de formatos de control (inventarios, requisiciones, horarios, etc).
- Manejo de caja registradora, terminales bancarias.
- Atención al cliente.
- Atención al proveedor.
- Reclutamiento de personal.
- Capacitación de personal para barra y meseros.
Informática:
Clasificación por tipos de programas:
- Microsoft Office: Word, Power Point, Excel.
- Internet.
- S.I.R. (Sistema Integral Para Restaurantes)
- Soft Restaurant (v8.0.0).
- WanSoft
- Parrot
- SAP
Nivel de Inglés:
- B-1
Experiencia:
- Jaibo´s (Julio de 2022 - Julio 2023)
Coordinador de barras
Tareas: Planeación previa de apertura (inauguración de nueva sucursal), preparación de coctelería nacional e internacional, manejo de inventarios/requisiciones, rastreo de insumos, manejo de proveedores, atención a clientes, manejo de personal, implementación de recetario de coctelería/mixología, capacitación constante de personal de barras y servicio, planeación de horarios, atención y soporte a 5 barras.
- Kapú (Junio de 2021 - Julio 2022)
Jefe de barra
Tareas: Planeación previa de apertura (inauguración), preparación de cocktelería nacional e internacional, manejo de inventarios/requisiciones, rastreo de insumos, manejo de proveedores, atención a clientes, manejo de personal, implementación de recetario de cocktelería/mixología, capacitación constante de personal de barra y servicio, planeación de horarios, venta en barra.
- Mochomos (Saltillo, Coah) (Agosto 2020 - Mayo 2021)
Jefe de barra
Tareas: Planeación previa de apertura (inauguración), preparación de cocktelería nacional e internacional, manejo de inventarios/requisiciones, rastreo de insumos, manejo de proveedores, atención a clientes, manejo de personal, implementación de recetario de cocktelería/mixología, capacitación constante de personal de barra y servicio, planeación de horarios, venta en barra.
- Casa Juárez (Agosto 2018 - Agosto 2019)
Jefe de barra
Tareas: Preparación de cocktelería nacional e internacional, manejo de inventarios/requisiciones, manejo de proveedores, atención a clientes, manejo de personal, planeación de horarios.
- Mr. Jack´s (Agosto 2017 - Agosto 2018)
Jefe de barra
Tareas: Planeación previa de apertura (inauguración), preparación de cocktelería nacional e internacional, manejo de inventarios/requisiciones, rastreo de insumos, manejo de proveedores, atención a clientes, manejo de personal, implementación de recetario de cocktelería/mixología, capacitación constante de personal de barra y servicio, planeación de horarios, venta en barra.
Educación
Preparatoria terminada, con aspiración a cursar la licenciatura en derecho.
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