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Tres Puertas
Eduardo Arias Mendez

Eduardo Arias Mendez

Bartender/Mixólogo

Ventas

Tres Puertas, Puerto Vallarta

Social

Servicios ofrecidos

Bartender / Mixólogo con 16 años de experiencia en el ramo, en su mayoría, cubierto en la ciudad de Saltillo, Coahuila. 

Apasionado por la innovación de mixología y la atención al cliente, trabajo en equipo y el crecimiento. 

Me destaco por buscar siempre la excelencia en el servicio, tanto de mi equipo, como el propio. Mantener mi área de trabajo ordenada, limpia y funcional. 

Actualmente estoy residiendo en Puerto Vallarta, Jalisco, buscando la oportunidad de crecer en mi carrera para brindarles una mejor calidad de vida a mi madre e hijos.

Bartender
Coordinador de barras
Mixólogo
Jefe de barra
Tarifa aproximada: MXN$ 70 por hora

Experiencia

Habilidades:

  •  Diseño de recetarios de mixología innovadora y competente con cualquier restaurante - bar de alta demanda (honorarios a negociar).
  • Manejo y capacitación de personal.
  •  Implementación de formatos de control (inventarios, requisiciones, horarios, etc).
  •  Manejo de caja registradora, terminales bancarias.
  • Atención al cliente.
  • Atención al proveedor.
  •  Reclutamiento de personal.
  • Capacitación de personal para barra y meseros.

 

Informática:

 Clasificación por tipos de programas:

  • Microsoft Office: Word, Power Point, Excel.
  • Internet.
  •  S.I.R. (Sistema Integral Para Restaurantes)
  • Soft Restaurant (v8.0.0).
  •  WanSoft
  • Parrot
  • SAP

 

Nivel de Inglés:

 

  • B-1

 

Experiencia:

 

  • Jaibo´s (Julio de 2022 - Julio 2023)

Coordinador de barras

Tareas: Planeación previa de apertura (inauguración de nueva sucursal), preparación de coctelería nacional e internacional, manejo de inventarios/requisiciones, rastreo de insumos, manejo de proveedores, atención a clientes, manejo de personal, implementación de recetario de coctelería/mixología, capacitación constante de personal de barras y servicio, planeación de horarios, atención y soporte a 5 barras.

 

  • Kapú (Junio de 2021 - Julio 2022)

Jefe de barra

Tareas: Planeación previa de apertura (inauguración), preparación de cocktelería nacional e internacional, manejo de inventarios/requisiciones, rastreo de insumos, manejo de proveedores, atención a clientes, manejo de personal, implementación de recetario de cocktelería/mixología, capacitación constante de personal de barra y servicio, planeación de horarios, venta en barra.

 

  • Mochomos (Saltillo, Coah) (Agosto 2020 - Mayo 2021)

Jefe de barra

Tareas: Planeación previa de apertura (inauguración), preparación de cocktelería nacional e internacional, manejo de inventarios/requisiciones, rastreo de insumos, manejo de proveedores, atención a clientes, manejo de personal, implementación de recetario de cocktelería/mixología, capacitación constante de personal de barra y servicio, planeación de horarios, venta en barra.

 

  • Casa Juárez (Agosto 2018 - Agosto 2019)

Jefe de barra 

Tareas: Preparación de cocktelería nacional e internacional, manejo de inventarios/requisiciones, manejo de proveedores, atención a clientes, manejo de personal, planeación de horarios.

 

  • Mr. Jack´s (Agosto 2017 - Agosto 2018)

Jefe de barra

Tareas: Planeación previa de apertura (inauguración), preparación de cocktelería nacional e internacional, manejo de inventarios/requisiciones, rastreo de insumos, manejo de proveedores, atención a clientes, manejo de personal, implementación de recetario de cocktelería/mixología, capacitación constante de personal de barra y servicio, planeación de horarios, venta en barra.

Educación

Preparatoria terminada, con aspiración a cursar la licenciatura en derecho. 

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