Emmanuel Herrera

Ingeniero Químico en Alimentos con 5 años de experiencia en la industria de manufactura y con enfoque en Mejora Continua.

Experiencia en manejo de equipos multidisciplinarios, herramientas L6S, SPC, SQC, KPIs y capacitación a personal.

Licorera del Sur - Coordinador de mejora continua.

• Elaborar la documentación requerida para certificación de ISO 9001:2015.
• Generar, capacitar, implementar y dar seguimiento a tablero de indicadores (KPIs) en plantas envasadoras.
• Implementación, capacitación y seguimiento de ACR, TDR, Rutinas gerenciales.
• Planificar, ejecutar y dar seguimiento a programa de auditorias internas de mejora continua y a los planes de acción derivados de los hallazgos identificados.
• Elaboración de reportes semanales de OEE, GE, YIELD de plantas envasadoras para alta dirección.

Alimentos San Marcos - Coordinador de empaque e implementación.

• Dirigir equipos multidisciplinarios y equipos de personal operativo en proyectos de mejora continua (L6S), y proyectos de escalamiento de nuevos productos a líneas de producción.
• Supervisar líneas de producción durante pruebas de escalamiento y estandarización de procesos para asegurar cumplimiento de CTS, requisitos de calidad y seguridad.
• Seguimiento a indicadores de capacidad de proceso (CP, CPM, CPK).

Mondelez International - Analista de Mejora Continua.

• Elaboración de árbol de pérdidas y soporte estadístico en proyectos de mejora continua (12 pasos Kaizen).
• Estudios de Tiempos y movimientos, ejecución de SMED, capacitación ACR, soporte en monitoreo de SPC y SQC.
• Seguimiento, actualización y comunicación de Tablero Hoshin Kanri.