Estefania Cortes

Supervisora en área de jarabes, encargada de mantener la producción del día en base a planeación, cumpliendo con los estándares de calidad y seguridad. 
Seguimiento correcto de preparaciones siguiendo las cartas de preparación 

Ajustes de tanques en fisicoquímicos como acidez y •Bx. 

Encargada de coordinar a personal en preparaciones y mantener limpieza y organización del área.

Manejo de CIP.

Supervisar de preparaciones en el área de procesos. Belticos S.A de C.V 

• Encargada de coordinar la producción del día.
• Cumplir con el reglamento de higiene y seguridad 
• Manejo de CIP 
• Manejo de personal
• Supervisar la calidad de preparación de jarabes, manejo correcto de ingredientes, calidad e inocuidad. 
• Realizar ajustes de fisicoquímicos a preparaciones.
• Asegurar que se mantengan las áreas de preparación limpias y en orden.
• Manejo de preparaciones con alta jarabe de fructosa.

Inspector analista en Belticos S.A de C.V, Guadalajara

Marzo 2023 - Noviembre 2023

• Inspectora analista de líneas en dónde desarrolle habilidades de toma de decisiones y resolución de problemas.
• Liberación de líneas de producción, liberación de CIP.
• Análisis Fisicoquímicos.
• Envasado en Hot Fil y UHT
• Recepción de materias primas.
• Verificación de cartas de preparación así como procedimientos de preparación.
• Registro de formatos y bitácoras
• Imprementación de 5's, BPM 's y mejora continua.

Inspectora análista en Destilería Orendain, Guadalajara

Diciembre 2022 — Marzo 2023

• Realizar análisis fisicoquímicos y volumétricos.
• Análisis de bebidas para determinación de contenido alcohólico.
• Liberación de producto terminado.
• Cumplimiento de los objetivos definidos por la empresa.
• Detección y resolución eficiente de incidencias.

Técnico Análista en CIDAM, Michoacán (Prácticas profesionales)

Febrero 2022 — Noviembre 2023

• Realizar análisis fisicoquímicos y volumétricos.
• Determinación de azúcares, azúcares reductores directos y azúcares reductores totales.
• Análisis de bebidas para determinación de contenido alcohólico.
• Determinación de extracto seco en bebidas alcohólicas.
• Determinación de los diferentes componentes de una muestra utilizando cromatógrafo de gases.
• Llenado de bitácoras y registros

Licenciatura, Químico Farmacobiología., Michoacán

Agosto 2016 - Junio 2022

DIPLOMADO EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS DIPLOMADO EN INOCUIDAD

ALIMENTARIA

DIPLOMADO AVANZADO EN INMUNOLOGÍA:

FUNDAMENTOS MOLECULARES, CELULARES, CLÍNICOS Y TEMAS FRONTERA

• FORMATOS DC3 EN: •

BPM's y manejo higiénico de alimentos (MHA)
Requerimientos de la
NOM-251-SSA1-2009

HACCAP y FSSC 22000 Ver. 5

ISO 22000: 2018 y Formación de

Auditor interno ISO: 19011.