Sobre Estela Santiago:
Soy química de alimentos, egresada de la FQ UNAM, tengo gusto por la investigación, el área de calidad, de desarrollo de nuevos productos y la divulgación científica. Tengo una carrera de técnico nutriólogo, por lo que tengo bases de nutrición. Trabajé seis meses en el área de desarrollo de productos y un año en el área de calidad.
Experiencia
Técnico auxiliar nutriólogo. Escuela Nacional Preparatoria no. 9 Pedro de Alba, UNAM.
Fui auxiliar nutriólogo en el centro de salud José María Rodríguez, dando consulta en conjunto con un Nutriólogo, además di pláticas de alimentación.
Química de Alimentos. Facultad de Química, UNAM.
Posteriormente realicé estancias estudiantiles en la Facultad de Química, determinando diversos parámetros con el fin de determinar vida de anaquel. Trabajé seis meses en el área de desarrollo de productos en la empresa Yeyeko, donde se diseñaron bebidas con alimentos funcionales y proteínas para deportistas. Durante un año, en la empresa Nutribig laboré en el área de calidad, manteniendo la inocuidad de los productos de galletería y panificación, así como la supervisión de la materia prima, producto en proceso y producto final.
Educación
Técnico auxiliar nutriólogo. Escuela Nacional Preparatoria no. 9 Pedro de Alba, UNAM.
Química de Alimentos. Facultad de Química, UNAM.
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