Esthela Cortes

hola soy Esthela estudie la carrera ingeniera industrial, cuento con carta pasante tengo 3 años en el area de calidad. giro alimenticio

Inspector de proceso  (laboratorios PISA)
AISSA Administración de insumos para salud  abril 2021 - Julio 2022

Verificación  del cumplimiento  de las especificaciones  de los clientes cumpliendo con los requisitos adicionales.
. Llevar a cabo la inspección de la primera pieza en proceso documentando el resultado 
. Verificar que el producto cumpla con las pautas de embalaje correspondiente.
. Verificación de insumos para su preparación del producto
. Seguimiento al cumplimiento de BPM en áreas de proceso 
. Análisis de Ph  por medio de potenciómetro
. Análisis de humedad por medio termobalanza
. Análisis de hermeticidad 
. Manejo de tabla ANSI
   

Calidad
Chocolatera de Nayarit - Guadalajara, Jal. Mayo 2019 - Abril 2021
Auxiliar de calidad

⦁ Elaboración de especificaciones materias primas, material de empaque y producto terminado
⦁ seguimiento al cumplimiento de BPM en áreas de proceso
⦁ evaluación de equipos con el cumplimiento de diseño sanitario
⦁ Inspección de producto terminado
⦁ Asegurar el cumplimiento de BPM  en área de almacén de materias primas.
⦁ inspección de transporte a la recepción de materias primas y material de empaque de acuerdo al checklist de inspección autorizada 
⦁ Elaboración de certificados de calidad
⦁ Evaluación de proveedores
⦁ apoyo en la elaboración de productos en planta piloto 
⦁ análisis y validación  de materias primas de acuerdo a especificaciones autorizadas
⦁ Capacitacion al personal sobre BPM, BPD, control de alergenos
⦁ Manejo de tablas ANSI
⦁ Asignar actividades a inspectores de proceso

Sintrec Junio  2018 Abril  2019
Apoyo en la actualización y seguimiento de la implementación
De la norma ISO 9001:2015
⦁ Elaboración y actualización de manuales de procedimiento
⦁ Diseñar indicadores para las áreas de producción y devoluciones
⦁ Elaboración de encuesta de satisfacción a clientes
⦁ Capacitación al personal sobre la ISO 9001:2015
⦁ Capacitación de las 5's e implementación

Ayudante general
L'ambasciata Luigi, restaurante italiano Diciembre 2016 - Enero 2018
Así como realizando elaboración de producción, ofreciendo alimentos y servicios con la más alta calidad, dominio de organización de materiales, apoyo en la elaboración.

Licenciatura terminada en industrial   Instituto Tecnológico Superior de Zapopan