Fabian Moya silva

Profesional con experiencia en la gestión operativa y administrativa dentro del sector gastronómico, especializado en la optimización de recursos, control de costos y liderazgo de equipos. A lo largo de mi trayectoria como chef y gerente, he desarrollado sólidas habilidades en planificación financiera, negociación con proveedores y análisis de presupuestos, lo que me ha permitido implementar estrategias para mejorar la rentabilidad del negocio. Actualmente, busco aplicar mis competencias en el sector financiero, contribuyendo con una visión analítica, orientada a la eficiencia operativa y a la toma de decisiones estratégicas.

Cargo: Gerente de Operaciones
Empresa: Europan Amecameca
Años: 2020 - 2024
Descripción:

• Administración financiera del negocio, con enfoque en control de presupuestos, reducción de costos y maximización de la rentabilidad.
• Supervisión y liderazgo de equipos multidisciplinarios, asegurando el cumplimiento de objetivos operativos y financieros.
• Desarrollo e implementación de programas de capacitación para el personal, enfocados en eficiencia operativa, servicio al cliente y buenas prácticas administrativas.
• Negociación con proveedores para optimizar costos y mejorar la calidad de insumos.
• Análisis de indicadores clave de desempeño (KPIs) para la toma de decisiones estratégicas.

• Licenciatura en Economía – Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), 2023
• Curso en Flujo de Caja - Preparación y Análisis – plataforma G-talent, 2024
• Curso Soluciones en Cartera y Cobranzas: Estrategias Globales y Técnicas Financieras – plataforma G-talent, 2025