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Fernando Martínez

Fernando Martínez

México, México

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Sobre Fernando Martínez:

Food Safety & Quality Manager 

Experiencia

Gerente de calidad e Inocuidad con más de 19 años de experiencia en la industria alimentaria en procesos de producción primaria, empacado, manufactura, y distribución. Implementando y mejorando Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad, cumplimiento regulatorio nacional e internacional, Procesos de mejora continua, Gestión de cambio y establecimiento de una cultura de Calidad en todos los niveles de las organizaciones y enfoque preventivo.

Cuento con amplios experiencia en implementación de Sistemas de Seguridad y medio ambiente (WISE, STOP, ISO 14000), Responsabilidad social (EFI, SMETA y WCA), Manufactura esbelta, TPM, Herramientas de Calidad y análisis de problemas, FSSC 22000, HACCP, ISO 19011, SQF, SRRC, FSMA, AIB, BPL’s, soy instructor certificado (por STPS y Danone), soy auditor Líder certificado para FSCC 22000 (IRCA) y para SQF, Certificado como PCQI, certificado de Coordinador de Food Defense por AIB.

Educación

  • Master en Ingeniería Administrativa y Calidad (Calidad y Productividad), Universidad De La Salle, 2012
  • Ingeniero Bioquímico (alimentos), Instituto Tecnológico de Celaya, 2001

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