Francisco Daniel Cruz Ramos

Experiencia en alimentos y bebidas para hoteles Resort‘s, boutique y bussines class.

conocimiento en certificación H, manejo adecuado de alimentos y estándares de alta calidad y servicio.

conocimiento en cocina internacional, coctelería y vinos.

Asistente de alimentos & bebidas

Club Regina  Puerto Vallarta, Jal.

• Manejo de nómina.
• supervisión de 5 centros de consumo y banquetes.
• Elaboración de horarios de trabajo de personal.
• Solicitud de requisiciones y trato directo con proveedores.
• Capacitación constante a personal.
• Manejo de estándares H.

Capitan de meseros 

Four Points by Sheraton Puebla, Pue.

• Elaboración de inventarios.
• cierre y corte de caja.
• Elaboración de menús de bebidas.
• Montaje y supervisión de banquetes.
• Requisición de pedidos.
• Asignación de horarios de personal a cargo.
• Seguimiento a quejas y comentarios del huésped.

Asistente Operativo

Flor de Mayo Hotel Boutique & Restaurant Cuernavaca Mor.

• Supervisión de Restaurante.
• solicitud de requisiciones
• Horarios de personal 
• Nomina.
• Seguimiento a eventos y banquetes.
• Apoyo a front check-in Check-out.

Mesero Anfitrión 

Courtyard by Marriot Las Ánimas 

• Atención a comensales.
• Venta sugestiva de productos máximos en cocina.
• Maridaje de vinos.
• Atención a eventos y banquetes.
• Experiencia en Desayunos/cenas y room service.
• Conocimiento en coctelería.
• Montaje de banquetes.

Cocinero  B

Secrets & Now Amber by Dreams Puerto Vallarta, Jal

• Conocimiento en Cocina mediterránea, del mar, mexicana e italiana (especialidades) 
• conocimientos en distintivo H y cristal.
• Manejo de línea caliente y fría
• Parrillado.
• Montaje de buffete.

Lic. Administracion de Empresas Turisticas 

Universidad Angelopolis Puebla, Pue.

Tecnico profesional en Alimentos y Bebidas

Conaleo Puerto Vallarta, Jal.