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Puerto Vallarta
Francisco Daniel Cruz Ramos

Francisco Daniel Cruz Ramos

Asistente de alimentos y bebidas

Turismo / Viajes / Hospitalidad

Puerto Vallarta, Puerto Vallarta

Social


Acerca de Francisco Daniel Cruz Ramos:

Experiencia en alimentos y bebidas para hoteles Resort‘s, boutique y bussines class.

conocimiento en certificación H, manejo adecuado de alimentos y estándares de alta calidad y servicio.

conocimiento en cocina internacional, coctelería y vinos.

Experiencia

Asistente de alimentos & bebidas

Club Regina  Puerto Vallarta, Jal.

  • Manejo de nómina.
  • supervisión de 5 centros de consumo y banquetes.
  • Elaboración de horarios de trabajo de personal.
  • Solicitud de requisiciones y trato directo con proveedores.
  • Capacitación constante a personal.
  • Manejo de estándares H.

Capitan de meseros 

Four Points by Sheraton Puebla, Pue.

  • Elaboración de inventarios.
  • cierre y corte de caja.
  • Elaboración de menús de bebidas.
  • Montaje y supervisión de banquetes.
  • Requisición de pedidos.
  • Asignación de horarios de personal a cargo.
  • Seguimiento a quejas y comentarios del huésped.

Asistente Operativo

Flor de Mayo Hotel Boutique & Restaurant Cuernavaca Mor.

  • Supervisión de Restaurante.
  • solicitud de requisiciones
  • Horarios de personal 
  • Nomina.
  • Seguimiento a eventos y banquetes.
  • Apoyo a front check-in Check-out.

Mesero Anfitrión 

Courtyard by Marriot Las Ánimas 

  • Atención a comensales.
  • Venta sugestiva de productos máximos en cocina.
  • Maridaje de vinos.
  • Atención a eventos y banquetes.
  • Experiencia en Desayunos/cenas y room service.
  • Conocimiento en coctelería.
  • Montaje de banquetes.

Cocinero  B

Secrets & Now Amber by Dreams Puerto Vallarta, Jal

  • Conocimiento en Cocina mediterránea, del mar, mexicana e italiana (especialidades) 
  • conocimientos en distintivo H y cristal.
  • Manejo de línea caliente y fría
  • Parrillado.
  • Montaje de buffete.

 

 

 

Educación

Lic. Administracion de Empresas Turisticas 

Universidad Angelopolis Puebla, Pue.

 

Tecnico profesional en Alimentos y Bebidas

Conaleo Puerto Vallarta, Jal.

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