
Gabriela Gutierrez
Científico
Acerca de Gabriela Gutierrez:
Estudiante recién egresada de la Licenciatura en Ingeniería en Alimentos y Biotecnología, busco formar parte de una organización que crea en el talento humano y en el compromiso laboral, en donde pueda continuar mi formación profesional en el área de calidad.
Experiencia
Supervisor de Calidad (Becario)
Dulces El Tío S.A de C.V
Enero 2023 - Abril 2023
- Supervisar que todo el personal cumpla con las normas de higiene y seguridad
- Observar y monitorear las operaciones y herramientas de producción para garantizar el cumplimiento de las especificaciones.
- Informar al Jefe de Calidad todas las desviaciones, que pudieran suscitarse en cualquier área del proceso, y ayudar en la identificación y la corrección de estos problemas o defectos
- Verificar periódicamente la correcta identificación de los insumos, con su respectiva etiqueta
- Toma de muestras del producto en las distintas fases del proceso productivo, a fin de realizar análisis microbiológicos.
- Revisión y llenado de formatos y registros
Educación
Certificación ISO 22000:2018
GlobalSTD Training (Duración: 16 hrs)
Agosto del 2023
En este curso se comprendió e interpretó los requerimientos y condiciones para implementar de manera efectiva un Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos (SGIA) dentro de cualquier organización vinculada con la cadena de suministro; con un enfoque basado en procesos y una estructura de alto nivel, con base a la norma ISO 22000:2018
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