Gabriela Gutierrez

Estudiante recién egresada de la Licenciatura en Ingeniería en Alimentos y Biotecnología, busco formar parte de una organización que crea en el talento humano y en el compromiso laboral, en donde pueda continuar mi formación profesional en el área de calidad. 

Supervisor de Calidad (Becario)

Dulces El Tío S.A de C.V

Enero 2023 - Abril 2023

• Supervisar que todo el personal cumpla con las normas de higiene y seguridad
• Observar y monitorear las operaciones y herramientas de producción para garantizar el cumplimiento de las especificaciones.
• Informar al Jefe de Calidad todas las desviaciones, que pudieran suscitarse en cualquier área del proceso, y ayudar en la identificación y la corrección de estos problemas o defectos
• Verificar periódicamente la correcta identificación de los insumos, con su respectiva etiqueta
• Toma de muestras del producto en las distintas fases del proceso productivo, a fin de realizar análisis microbiológicos.
• Revisión y llenado de formatos y registros

Certificación ISO 22000:2018

GlobalSTD Training (Duración: 16 hrs)

Agosto del 2023

En este curso se comprendió e interpretó los requerimientos y condiciones para implementar de manera efectiva un Sistema de Gestión de Inocuidad de los Alimentos (SGIA) dentro de cualquier organización vinculada con la cadena de suministro; con un enfoque basado en procesos y una estructura de alto nivel, con base a la norma ISO 22000:2018