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Gerardo Ortega de la Cruz

Gerardo Ortega de la Cruz

Ingeniero en Procesos Bioalimentarios

Científico

Ensenada, Ensenada

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Sobre Gerardo Ortega de la Cruz:

Soy un profesional versátil capaz de simultanear varias tareas. Cuento con una formación académica sólida acerca de los procesos e inocuidad de los alimentos el cual me ha permitido alcanzar un mayor nivel de conocimientos mediante aplicaciones teóricas y prácticas, con el fin de aprovechar la experiencia adquirida para desempeñar un papel que contribuya a la resolución de problemas que se han presentado en los centros de trabajos donde he laborado. Muchos de los resultados que he obtenido a través de mi experiencia laboral han sido: 

  • Planear y diseñar una línea de producción de alto rendimiento (89%) para la elaboración de refrescos.
  • Elaboración de manuales de POES, HACCP y BPM eficaces.
  • Estandarizar procesos con una efectividad del 85%.

Experiencia

  • Auxiliar de Almacén / Grupo Pasquini, S. de R.L. de C.V. / Nov 2022 – Act. / Ensenada, B.C.
  • Ingeniero en Investigación y Desarrollo (Remoto) / Refrescos Marcos de Ensenada, S.A. (Reyes & Son´s, S.A. / Mar 2022 – Ago 2022
  • Supervisor de Producción (Remoto) / Refrescos Marcos de Ensenada, S.A. (Reyes & Son´s, S.A. / Mar 2021 – Mar 2022
  • Practicante en Área de Producción e Inocuidad / Refrescos Marcos de Ensenada, S.A. (Reyes & Son´s, S.A. / Ene 2021 – Abr 2021
  • Analista de Control de Calidad / Rancho Los García / Oct 2017 – Ago 2019 / Santa María del Oro, Jal.

Educación

Universidad Tecnológica de Tijuana

  • Ingeniería en Procesos Bioalimentarios /  Sep 2019 – Abr 2021 / Ensenada. B.C.
  • Técnico Superior Universitario en Procesos Alimentarios /  Ago 2014 – Ago 2016 / Ensenada. B.C.

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