GIULIO FERDINAN RAMIREZ HIDALGO

Título: Apasionado Chef y Wine Maker con Experiencia en Alta Cocina y Viñedos

¡Hola! Soy un apasionado chef y wine maker con una trayectoria de 7 años en la gastronomía y 3 años dedicados al mundo del vino. A mis 27 años, he tenido el privilegio de trabajar en restaurantes de alta cocina, donde he perfeccionado mis habilidades culinarias y creado experiencias memorables para los comensales.

Como chef, he explorado una amplia gama de técnicas culinarias, desde la cocina clásica hasta la vanguardia. Mi pasión por los ingredientes frescos y locales me ha llevado a crear platos que fusionan tradición y creatividad. Además, he tenido el honor de liderar equipos, asegurando que cada plato sea una obra maestra de sabor y presentación.

Mi aventura como wine maker comenzó hace 3 años, cuando me sumergí en el mundo de los viñedos. He aprendido a apreciar la magia de la fermentación, la influencia del terroir y la delicadeza de la vinificación. Desde la selección de uvas hasta la crianza en barricas, he estado involucrado en cada etapa del proceso.

En resumen, soy un profesional apasionado, creativo y comprometido con la excelencia gastronómica y vinícola. Siempre estoy dispuesto a aprender y aportar mi energía a proyectos emocionantes. ¡Estoy listo para seguir creciendo y compartiendo mi amor por la comida y el vino con el mundo!

Como chef, he explorado una amplia gama de técnicas culinarias, desde la cocina clásica hasta la vanguardia. Mi pasión por los ingredientes frescos y locales me ha llevado a crear platos que fusionan tradición y creatividad. Además, he tenido el honor de liderar equipos de cocina, asegurando que cada plato sea una obra maestra de sabor y presentación.

Mi aventura como wine maker comenzó hace 3 años, cuando me sumergí en el mundo de los viñedos. He aprendido a apreciar la magia de la fermentación, la influencia del terroir y la delicadeza de la vinificación. Desde la selección de uvas hasta la crianza en barricas, he estado involucrado en cada etapa del proceso. Mis vinos reflejan mi pasión por la calidad y la autenticidad.

Gastronomía y Distintivo H: Como gastrónomo, he acumulado 7 años de experiencia en la cocina de restaurantes de alta categoría. Mi enfoque en la seguridad alimentaria se refleja en mi certificación en inocuidad (Distintivo H). Garantizo que los platos que preparo cumplen con los más altos estándares de higiene y calidad.
WSET Nivel 2 en Vinos: Mi pasión por el vino me llevó a obtener la Cualificación de Nivel 2 en Vinos WSET. Durante este curso, exploré la diversidad de vinos, su producción y cata. Ahora puedo hablar con confianza sobre variedades, regiones y maridajes1.
Entrenamiento en Enología: Como trainner en enología, he profundizado en el arte de la vinificación. Desde la selección de uvas hasta la fermentación y crianza, he adquirido habilidades prácticas para crear vinos excepcionales.
En resumen, soy un profesional apasionado y versátil, listo para seguir creciendo en el mundo culinario y vinícola