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Grecia Luna

Grecia Luna

Química de Alimentos

Restaurantes / Servicio de alimentación

Cancún, Benito Juárez

Social

Sobre Grecia Luna:

Soy licenciada en química de alimentos egresada de la Facultad de Química, UNAM. Tengo experiencia en el área de calidad, auditorías internas, alimentos perecederos, alimentos de panadería, inocuidad e higiene, entre otros. 

Experiencia

Inspector de calidad en Cosmopolita de Polanco S.A de C.V

Se logro disminuir el porcentaje de devoluciones del cliente llegando al
0.88%


Supervisor de calidad en Fresco Gourmet
Se aumento la cartera de clientes en un 65%

 

Auditor de calidad interno en Tradición en pastelerías Grupo Bimbo
*Se disminuyeron al mínimo las sanciones por parte de autoridades de
salubridad en los puntos de venta asignados.
*Se realizó el lanzamiento de más de 15 productos nuevos teniendo éxito en la
calidad de los mismos.

Educación

*Facultad de Química, UNAM 2014-2019
Licenciatura en Química de Alimentos
 

*Laboratorio de Ingeniería Química, UNAM 2017-2018

Servicio Social. Trabajo interdisciplinario para la seguridad alimentaria y la
preservación local sustentable de amaranto, jengibre y nopal

 

*Instituto de Investigaciones Biomédicas, UNAM2018-2019
Estancia Estudiantil. Investigación de la actividad antimicrobiana ante
patógenos de bacterias acidolácticas

 

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