Gustavo Mata Coria

Apasionado por la hotelería. Organizado con capacidades para trabajar bajo presión y liderar personal hacia el éxito. Proveedor de excelente servicio al cliente y resolución de problemas de
manera rápida y eficiente. Enfocado a la mejora continua para ampliar conocimientos y habilidades en la gestión. Trabajador profesional, confiable y responsable.

Gran mayoría de mi experiencia en la industria ha sido en Canada. Desde el 2014 que llegué he trabajado en varios tipos de restaurante de cadena, franquicias hasta cocina de autor. Desde el 2018 que empecé mi carrera en la hotelera empezando como Chef de Cuisine en el restaurante del hotel hasta ahora como Chef de banquetes coordinando actividades, horarios, nominas y ejecutando eventos de grupos de hasta 600 personas por evento hasta 1200 personas por día con diferentes tipos de servicios por mencionar desayunos, comidas y cenas buffet y emplatado, hasta eventos kosher, en Fantasyland Hotel en Edmonton, Canada. 

Estudie en Mexicali, Baja California la carrera de Licenciado en administración de empresas gastronómicas del 2008 al 2013. Durante mi experiencia en Canadá, estudie una certificación en personal fitness trainer, así también como certificaciones en el manejo higiénico de los alimentos en los estándares de la provincia de Alberta, Canadá.