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Baja California
Hefziba Cabrera

Hefziba Cabrera

Ingeniera en Alimentos

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Baja California, Mexicali

Social

Acerca de Hefziba Cabrera:

"Cuento con 12 años de experiencia en inocuidad y calidad en el sector agroalimentario, con un historial destacado tanto en roles operativos como administrativos. Mi alta productividad y compromiso con la excelencia me han permitido sobresalir en el sector desde una edad temprana.”

 

Experiencia

Experiencia en estándares de calidad e inocuidad agroalimentarios: Durante dos años me desempeñé como auditor de inocuidad en empaques agrícolas. Posteriormente, fui responsable del departamento de inocuidad agrícola del Estado de Baja California. Actualmente, soy jefa del programa de certificación de la calidad de alimentos en el Gobierno del Estado de Baja California.

Además, tengo experiencia en análisis microbiológicos y bromatológicos de alimentos, desarrollo e innovación de productos, creación de manuales operativos, manejo de personal y resolución de conflictos. Poseo habilidades para el análisis de escenarios y toma de decisiones, liderazgo, así como facilidad en el uso de tecnologías y plataformas digitales. También tengo excelentes habilidades de comunicación oral y escrita.

Educación

Título en Ingeniería en Procesos Bioalimentarios. Universidad Tecnológica de San Luis Río Colorado | 2013-2015 

Título en técnico superior universitario en procesos Bioalimentarios. Universidad Tecnológica de Tijuana | 2011-2013 

Diplomado en inocuidad alimentaria. Universidad Tecnológica de Tijuana | 2013 

Certificado como técnico en alimentos. Centro de Estudios Tecnológicos del Mar No. 11| 2008 -2011

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