Isabel Jiménez Aparicio

Con gusto por aprender de cada oportunidad que represente un reto y un crecimiento profesional y personal, buscando ofrecer un trabajo de calidad y armonía al equipo de trabajo, dando los mejores resultados, enfocada en la mejora continua. Con experiencia en el área de control de calidad, con práctica profesional en el área de investigación y desarrollo de nuevos proyectos, con conocimientos en el sistema HACCP, inocuidad alimentaria, microbiología, análisis fisicoquímico

2 años y 3 meses en el área de control de calidad, así como 4 meses de práctica profesional en el área de investigación y desarrollo de nuevos productos, así como en el área administrativa con investigación y elaboración de base de datos realizado como parte de servicio social.

Carrera de Química de Alimentos en la Facultad de Química, UNAM, con conocimiento en procesos de alimentos, pruebas de análisis fisicoquímico, de composición y de perfil sensorial en diferentes matrices de alimentos, con formación en calidad, microbiología y diferentes tecnologías aplicadas a los alimentos (confitería, lácteos, cárnicos, frutas y hortalizas, cereales, panificación), así como en aseguramiento de la calidad, aditivos, normatividad e inocuidad.