ISRAEL DELGADO

Responsable , Analitico , Proactivo , Inovador , Estrategico , Gestor , Buena Comunicacion , Direccion , ect

AB ALIMENTOS NUTRASEUTICOS NUTRICIONALES Col. 20 de Noviembre Vía Rápida — Gerente de Calidad Higiene y Operaciones de cocinas en baja california 10 Cocinas Febrero-2024 a Noviembre-2024 Responsable de la Operación y calidad e Higiene de procesos productivos de Cocinas industriales( Preparación de Alimentos, Recetas ,Formulaciones Aprox 160,000 comidas diarias , en el estado de baja california , sistemas de Calidad ISO 9001 , HACCP , DISTINTIVO H NOM-251,AIB , en las diferentes Cocinas del estado , desarrollo de recetas , inventarios , Capacitación del personal en Buenas Prácticas y Manejo Higiénico de los Alimentos , Microbiología de alimentos , Quejas de Clientes , Programas de Seguridad en el Trabajo , Manejo de Personal directo e Indirecto , Mantenimiento y Mejora continua , Compras , Auditorías Internas y Externas , en Cocinas y proveedores etc. SUPER CAPS, Parque Ind Los Pinos — Ingeniero en Proyecto de Calidad y Seguridad (Proyecto de Certificación) JUN-2023 –DIC-2023 QUALTIA ALIMENTOS OPERACIONES, Vía Rápida Poniente 17001 3 er Etapa — Gerente de Operaciones Comisariato y Cocina Industrial ENE -2011 - MAY -2023 Proyección de la producción , Arranque de Líneas ,cumplan con los establecido en el programa de Calidad y seguridad HABILIDADES Organizado, Proactivo, Analítico, Habilidad de Comunicación, Adaptabilidad, Investigación, Gestión de Proyectos, Liderazgo, Innovación, Resolución de Problemas, RECONOCIMIENTOS Diplomado en Six Sigma Certificación en Haccp Certificación en Herramientas Mejora Continua, Diploma de SFQ Capacitación en sistemas de Calidad y Auditorias a Proveedores. Alimentaria , Supervisión de procesos y condiciones de Inocuidad en Proceso , coordinador de supervisores e IDIOMAS inspectores de Q.A , Mantenimiento y seguimiento al Sistema de Calidad HACCP , ISO 22000 AIB NOM -251 en la producción de diferentes productos , Panadería ,Sándwich , Ensaladas, Comidas Etc. , para las Cadenas Comerciales 7-Eleven y OXXO en baja California , Tijuana , Ensenada , Mexicali , desarrollo y Implantación de Nuevos Productos estudios de Satisfacción , Manejo de Personal , Elaboración de Pre nóminas , Capacitación al Personal en los distintos sistemas de Higiene y Manejo de Alimentos seguros , Coordinaros de Programa de Requisitos Microbiología de los Alimentos , Plagas , Poes , Elaboración de Presupuestos , Control de Inventarios , Compras , Auditorías Internas y Externas a Proveedores , Cumplan con los requerimientos de Calidad de Materias Primas INDUSTRIAS ISLAS (CERVECERIA TECATE ), En Tecate — Jefe de Producción y Calidad ( Tratamiento de Agua ) ABR-2010 - NOV -2011 Coordinacion de Sistemas de Tratamiento de Agua para Produccion de Cerveza , ( tratamiento por medio de Osmosis Inversa , elaboración de Analisis de Calidad del agua , Mantenimiento de Osmosis Cabio de Menbranas , medición de Produccion de Agua Metros cúbicos x hora , Manejo de Quimicos de Limpieza y Desincrustantes , Reportes de producción y Calidad del Agua , Compras , Reportes y Reuniones de Produccion , Manejo de Sistema de Calidad , Llenado de documentación , Compras Inventarios , Manejo de Personal , y Auditorias Internas Y externa ALSEA DISTRIBUIDORA E IMPORTADORA, Parque Industrial Bustamante 5 y 10 — Jefe de Producción y Calidad ABR-2000 - NOV -2009 Español Elaboración de Masa Para pizza de las Cadenas DOMINOS en Baja California , Verificación de Calidad de Preparación de Pizzas en tiendas de las diferentes plazas Tijuana Ensenada Mexicali Etc. , distribución de Alimentos a Cadenas como Burger King , Popeyes , Chillis , Starbush, , Carnes , Salsas , Embutidos , Vegetales , Masa Fresca , Supervisar las Operaciones de Producción en planta de Masa y vegetales frescos cumplan con las normativas de Calidad e Higiene del Sistema HACCP , ISO 9001 , SQF ,AIB ,NOM -251 Revisión de Formulación , producción , Recetas , Condiciones de Proceso e BPM , Capacitación al personal en programas de Seguridad Alimentaria , Calidad del agua , programas de Prerrequisitos , Manejo de Personal , Nominas , Presupuestos , Auditorías Internas Y a Proveedores , Inventarios , EDUCACIÓN UNIVERSIDAD AUTONAMA DE MEXICO — INENIERO INDUSTRIAL (INDUSTRIA ALIMENTICIA) AGOST-1994 –JUNIO-1999CETIS UNIVERSIDAD, Av. Parque Ind El Lago Tij — Diplomado en Six Sigma y Procesos Productivos FEB-2009

Ingeniero Industrial en Alimentos