Itzel Ramos Esquivel

Administrador de restaurante

• Encargada de inventario quincenal y mensual de unidad. (Loza, alimentos, plaque, área de 
bar, cristalería). 
• Deposito en efectivo de las ventas del día
• Auditoria de procesos mediante distintivo H. y NOM 093. 
• Supervisión y seguimiento de compras y pagos de la unidad. 
• Encargada de Manejo de PEPS, manejo de máximos y mínimos de stock en el área de 
almacén 
• Administración y Auditoria de Caja chica de valores, 
• Seguimiento de ventas de la unidad (semanal quinal y mensual) Arqueo y auditoria de 
cortes de caja (Revisión Boucher y cortes de caja). 
• Costos y rendimiento de recetas. 
• Control de gastos operativos y administrativos. 
• Encargada de Facturación, (Captura, elaboración y validación). 
• Revisión y aclaración de facturación. 
• Verificación, de entrega de productos contra orden de compra y factura, así como, captura, y 
validación. 
• Proceso de Altas y Bajas de empleados. 
• Encargada del Control de costos en la unidad y del control de mermas y activo fijo de unidad. 
• Revisión de calidad y gramaje de productos con proveedores. 
• Elaboración de Pre-nomina Laboral y de control de reloj checador de empleados.

Licenciatura en Contaduría Pública | Universidad Del Valle de México 2017- 2019. 
Carrera técnica en alimentos y Bebidas