Itzel Yepez Suarez

Licenciada en Nutrición, con amplia experiencia en nutrición clínica, laboral y deportiva, manejo higiénico de alimentos, elaboración menús especializados para pacientes y menús estandarizados para comedores, creación de productos para puntos de venta, etiquetado nutrimental, servicio al cliente, así como implementación de estrategias enfocadas al alcance de resultados.

NUTRIÓLOGA INDEPENDIENTE | ACTUAL
Seguimiento a pacientes clínicos y deportistas vía remota.
ER HEALTH CENTER | DIC 2022 - MAY 2023 | NUTRIÓLOGA DEPORTIVA
Valoración nutricional del atleta y elaboración de menú.
Venta de upgrade a consulta especializada.
Creación de contenido sobre bienestar para redes sociales.
Coaching en conjunto con área de apoyo emocional y entrenamiento. Preparación del deportista para competencias.
THE ROYAL RESORTS | NOV 2020 - JUN 2022 | COORDINADOR DE ALIMENTOS- NUTRIÓLOGA CORPORATIVA
Revisión y balanceo nutrimental de menú mensual de colaboradores para comedores The Royal Sands, The Royal Islander, The Royal Cancún y The Royal Haciendas.
Elaboración de menús especializados: Keto, gluten free, sugar free para huéspedes.
Campañas masivas de valoración nutricional.
Creación y difusión de contenido informativo para fomentar una cultura saludable.
Creación de nuevos productos alimenticios, etiqueta nutrimental y octógonos de advertencia de acuerdo a NOM-051 para venta a colaboradores y huéspedes.
Capacitación en manejo higiénico de alimentos basado en NOM-251 y distintivo H a personal de cocinas.
FIT 45 | DIC 2019 - MAYO 2020 | NUTRIÓLOGA DEPORTIVA
Control de peso del atleta.
Elaboración de régimen alimenticio de acuerdo al nivel de actividad física.
CENTRO DE ASISTENCIA Y DESARROLLO INTEGRAL | AGO 2019 - MAY 2020 | NUTRIÓLOGA
Elaboración de menú semanal para escuelas de sistema CADI de DIF estatal.
Supervisión y capacitación en manejo higiénico de alimentos en cocinas de CADI.
Implementación de técnicas para introducción de nuevos alimentos a la dieta del infante y programas de actividad física.
BEST DAY TRAVEL | DIC 2018 - AGO 2019 | GERENTE DE GESTIÓN DE PROCESOS OPERATIVOS
Análisis y optimización de procesos operativos
Gestión de focus group y estrategias de mejora
Creación de herramientas virtuales y manuales operativos para agilizar procedimientos Capacitación de nuevos colaboradores
BEST DAY TRAVEL | JUN 2017 - DIC 2018 | AGENTE DE VENTAS Y SERVICIO AL CLIENTE (MEX, USA, ARG, BR)
Ventas inbound y outbound
Ventas de upgrade a reservas existentes.
Resolución de incidencias en destino (servicios de vuelo, hotel, tour o traslado). Asistencia antes del viaje
Manejo y resolución de quejas, cambios o cancelaciones de paquetes vacacionales.
PORTEÑO CAFÉ | 2014-2016 | ASISTENTE
Asistente del gerente general
Arqueo de caja
Manejo de quejas, atención al cliente Supervisión de satisfacción del comensal

UNIVERSIDAD TECMILENIO 2015-2019
Licenciatura en Nutrición
 

CERTIFICACIONES
Dirección y liderazgo Habilidades Gerenciales Administración de Negocios Culinarios Ciencias de la Salud Atención del Síndrome Metabólico
Evaluación del Estado Nutricional
Buzan Certified Mind Mapper
IDIOMAS
Español Inglés Portugués