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Sayula
Ivan Tovar

Ivan Tovar

Especialista en Inocuidad

Ingeniería / Arquitectura

Sayula, Sayula

Social

Acerca de Ivan Tovar:

Amplia experiencia en implementación, aseguramiento, desarrollo y control de sistemas de inocuidad en empresas de alimentos. Supervisión de líneas de producción, empaque y envasado, auditorías de BPMs. Experiencia en certificaciones de inocuidad: FSSC 22000, SQF. He implementado planes de seguridad alimentaria “HACCP”. Supervisión de personal sindicalizado y equipos multidisciplinarios. Certificado en FSPCA (Food Safety Preventive Controls Alliance) y certificado como Auditor interno de sistemas de gestión (ISO 19011). Conocimiento de certificaciones orgánicas. Implementación de los programas de prerrequisitos: Buenas prácticas de manufactura, Limpieza y Sanitización, Prevención de plagas, Control de alérgenos, trazabilidad, evaluación de proveedores). 

Experiencia

  • Sistema de gestión de calidad en Casa Herradura, Brown Forman Tequila México. 4 años.
  • Inspector de calidad, Pastech (De la Rosa) 4 años
  • Jefe de certificaciones, Solave. 7 meses
  • Supervisor de Calidad, Atún Tuny (Marindustrias). 1 año

 

Educación

Ingeniero Químico, Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI). Titulado.

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