Sobre J. Martin Valtierra:
Mi desarrollo profesional se ha dado en el mundo de la restauración, me caracterizó por ser una persona agradable, servicial y social. Me apasiona el servicio al cliente, y la creación de experiencias
Experiencia
EXPERIENCIA RELEVANTE
Chef industrial | Wn el Nogal
Supervisar y capacitar al personal, gestión del distintivo H,gestión de operaciones (estandarización, costeo, requisiciones, órdenes de compra, control de almacenes)servicio de catering, creación de menús, logística de equipo especializado y mantenimiento del mismo
Chef industrial | Grupo Mi Casa
Supervisar y capacitar al personal, cumplir con las buenas prácticas de manufactura, costeo, estandarización, creación de menús, órdenes de compra, control de almacenes
Sous Chef | La alcachofa catering
Supervisar al personal , producción general, garantizar la calidad de los alimentos ya procesados y almacenaje del mismo, control de almacenes, lista de requisiciones, gestionar las brigadas de cocina para los eventos
Cocinero | anita li
Producción general, rotación en todas las áreas de cocina ( cocina fría, postres, sartenes, freidora, plancha,)requisiciones del área correspondiente
Cocinero | ayuuk cocina folk (cocina mexicana contemporánea)
Producción general, responsable de línea caliente
Educación
EDUCACIÓN
UNE
Certificado profesional
Otoño 2014
Licenciado en Gastronomía
Profesionales del mismo sector Restaurantes / Servicio de alimentación que J. Martin Valtierra
Profesionales de diferentes sectores cerca de Atotonilco el Alto, Atotonilco el Alto
Otros usuarios que se llaman J.
Trabajos cerca de Atotonilco el Alto, Atotonilco el Alto
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