Jean-baptiste Rey

7 años de experiencia como Gerente General de Hoteles

Gerente general - Hotel City Centro San Luis Potosí  

Desde marzo de 2022 hasta abril de 2023
San Luis Potosí - México
A cargo del hotel "Full service" de 70 habitaciones, incluyendo 2 centros de consumo (Restaurante y Snack Bar).
Supervisión diaria de los departamentos: Recepción, Ama de llaves, AyB, Ventas, Finanzas, Mantenimiento.
Administración y control de presupuestos de todos los departamentos.
Elaboración de pronósticos, análisis de resultados.
Briefing diario y juntas operativas a nivel Comité ejecutivo. Análisis constante e implementación de planes de acción. Estricto aseguramiento de aplicación de estándares, garantizando la promesa de marca.
Administración de apertura completa de establecimiento: licencias y permisos.
Contratación de Comité ejecutivo y plantilla completa de staff.
Cumplimiento al 100 % de planeación de mantenimiento preventivo y correctivo.

Distintivo H 
Gerente General - Hotel Almaplena Beach Resort Mahahual - QROO 

Desde enero de 2020 hasta marzo de 2022

Planificación y Gestión: A cargo de las 3 unidades de negocio: Hotel /Restaurante/ Beach Club (Público en general y Cruceros).
Operación: Manejo de sistema de energía sustentable (Solar y Eólico).
Operación diaria de Front, Ama de llaves, Ventas, Mantenimiento, AyB.
Supervisión diaria de la plantilla de personal.
Elaboración de manuales de procedimientos y aplicación de estándares.
Manejo de sistema de reservas (PMS y Channel Manager). Estrategias de Marketing y Ventas.
Manejo de Inventarios y Compras / Manejo de KPI's.

Gerente de Operaciones Hoteles - Operadora de Hoteles Tandem Puebla - PUE

Gestión Clúster de 2 hoteles: Administración, Operación,Ventas, (OTA’s), Reservaciones, Finanzas, Administración depersonal.

Implementación de estrategias de ventas y marketingenfocado al mercado local.

Consultoría en proyectos de desarrollos hoteleros (RivieraMaya y Puebla).

Establecimiento de estándares y procedimientos hoteleros.

Capacitación y Asesoría en Hotelería.

Gerente General - Hotel COCO B ISLA Isla Mujeres - QROO

Gestión del hotel: Inventarios de todos los departamentos delHotel / Selección de proveedores / Negociación / Órdenes de compra / Creación de manuales de operación y procedimientos / Evaluación diaria de las condiciones del hotel.

Manejo de personal: Supervisión diaria de recepción,reservaciones, amas de llaves, mantenimiento, A y B / Dirigir yevaluar la gestión de los jefes de cada departamento /Supervisión de contratistas / Resolución de problemas.

Ventas y Mercadotecnia: Reservaciones, Estudios demercados locales y regionales / Desarrollo de nuevas colaboraciones / Coordinación de grupos para renta de Villas/ Coordinación de eventos (Bodas y Retiros).

Gestión Financiera y RH: Facturación / Contabilidad / Pagosde nómina / Selección de personal / Capacitación del personal.

Licencia en Ciencias Económicas Y Gestión de Empresas
Universidad del Litoral - Côte dOpale Dunkerque - Francia 

Postgraduate Degree in International Management and Business Studies
Instituto Superior de Comercio Internacional de Dunkerque Dunkerque - Francia