JOAQUIN VALENZUELA

Mi funcionaconsiste en asesoras para garantizar la inocuidad y calidad del producto realizando visitas a los productores y de esta manera cumplir con los estándares y normas establecidas, buscando lograr cero incidentes de contaminación en el producto con el cliente,97% o más en calificaciones de auditorías,90% Calidadde exportación en promedio(mínimo) por temporada y cero reclamos en problemas de calidad. También cuento con experiencia en certificaciones HACCP, GLOBAL GAP, SENASICA, ELEVEN RIVERS Y SMETA.

• Food Safety Representative II en Driscolls(Actual)
• 5 años de experiencia en industria de manufactura como Jefe de Calidad e Inocuidad Empaque.
• Procesos de manufactura
• Implementación y diseño de sistemas de registros (físicos y electrónicos).
• Aseguramiento de Calidad
• Manejo Pos cosecha
• Buenas prácticas de manufactura. (HACCP, GLOBAL GAP,ELEVEN RIVERS,SENASICA, SMETA).
• Implementacióny gestión decertificaciones deSGC.
• Gestión yrespuesta deauditorías internasy de organismos regulatorios.
• Manejo operativode personal y planes de producción (pedidos diarios yacomodo depersonal).
• Trazabilidad deproducto terminado
• Toma de decisiones operativas y manejo de producto
• Presupuestos y reducción de costos
• Elaboración de perfiles de puesto y mannings operativos.

• Ingeniero Bioquímico(Alimentos) Instituto Tecnológico Nacional Campus Culiacán, Culiacán Culmine la carrera de Ing. Bioquímica con especialidad en alimentos en el Instituto Tecnológico Nacional Campus Culiacán.
• Posteriormente realice una maestría en Ingeniería Industrial en la misma institución con especialidad en el área de Calidad.